Canoa de pepinos en lecho de tomate

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Estaba preparando una ensalada y salió este tipo de plato templado. #weekendreto

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2patatas
  2. Judías verdes
  3. Huevos
  4. Pepinos
  5. Langostinos
  6. Mejillones
  7. Vinagreta de mostaza
  8. (aceite, miel, mostaza dijon y antigua, sal, vinagre y soja)
  9. Ajos

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las patatas y hacer puré, poner los huevos en el agua hirviendo

  2. 2

    Pelar los pepinos, partirlos por la mitad y vaciarlos, reservar

  3. 3

    En una cazuela, confitar los ajos laminados, saltear los langostinos y las judías verdes

  4. 4

    Rellenar los pepinos con el puré, poner las judías, langostinos, mejillones, huevo duro, sobre el tomate rallado.

  5. 5

    Poner la vinagreta por encima, y servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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