Malfatis de espinaca

Alfredo Ezequiel Hidalgo
Alfredo Ezequiel Hidalgo @cook_24719475
San Miguel de Tucuman

En esta edición de cocina por videollamada hicimos un plato estupendo gracias a la receta de mi amigo Santi.

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Ingredientes

1 hr 20 min
6 pers
  1. 70 grqueso para rallar
  2. 300 grricota
  3. 1huevo
  4. 120 grharina 000
  5. 500 grespinaca
  6. Salsa casera (la que más te guste)

Paso a paso

1 hr 20 min
  1. 1

    En primer lugar vamos a mezclar en un bowl el queso rallado, la ricota y el huevo mientras cocinamos la espinaca a fuego mínimo en una cacerola sin agua.

  2. 2

    Una vez que tenemos la espinaca blanqueada la cortamos bien chiquita, sin procesar y la agregamos al bowl junto con la harina y mezclamos.

  3. 3

    Una vez que tenemos la masa vamos a empezar a separar pequeñas cantidades y formamos bolitas, nos podemos ayudar enharinandonos la mano y separamos en una fuente con harina.

  4. 4

    Hervir durante unos 7 minutos aprox y retirar del agua, emplatar con la salsa y acompañar con un buen vino. Es un placer esta receta. Buen provecho para todos.

Reacciones

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Comentarios (16)

Patricia
Patricia @cook_26149418
Hola Alfredo,me ayudas un montón con ésta receta,mañana te cuento cómo salió; muchas gracias!!!😘

Escrita por

Alfredo Ezequiel Hidalgo
San Miguel de Tucuman
Hola soy Ezequiel, trabajo en una empresa familiar y soy de Tucumán. Cuando cocino es un momento muy especial, me trae muchos recuerdos de todas las veces que cocinaba con mi abuela. Ella, la abuela Angelita, es la responsable de mi pasión por la cocina y por buscar siempre nuevos sabores. Probar platos típicos de otras provincias o de otros países se convirtió en un hermoso hobbie que comparto con dos buenos amigos con los cuales nos juntamos a cocinar todos los miércoles, ellos son Santi y Tincho. Espero que disfruten de mis recetas tanto como pienso disfrutar las de ustedes.
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