Buñuelos de verduras y queso!!

Estefania Cocina
Estefania Cocina @cook_21951732
Buenos Aires

#MiCocina. Mí receta abecedario hoy es con la letra "b". Espero que la disfruten y compartan sus fotos comentarios, de cómo les quedó. Los veo en mí perfil, para más recetas caseras, fáciles, ricas y económicas.

Buñuelos de verduras y queso!!

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Ingredientes

25 minutos
16 raciones
  1. 1 atadoespinacas
  2. 1/4de apio
  3. 1/4de puerro
  4. 2zapallitos verdes
  5. 1/4de cebolla de verdeo
  6. 1 dienteajo
  7. 4huevos
  8. 5 cubosqueso cremoso
  9. C/Nqueso sardo o parmesano rallado
  10. Tomillo y romero frescos
  11. C/NSal y pimienta negra
  12. 3churadas de harina leudante
  13. 1 cucharaditamaicena

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Primero y principal vamos a lavar muy bien con abundante agua, todas las verduras. Después picamos finamente nuestras verduras. Luego agregamos los huevos, y comenzamos a mezclar muy bien todo. Salpimentamos y agregamos también las hierbas aromáticas frescas.

  2. 2

    A la mezcla le incorporamos luego, la harina y la maicena, previamente tamizadas. Seguimos mezclando bien la preparación, integrando de a poco los ingredientes secos. Por último pondremos los quesos, y continuaremos mezclando la preparación, hasta que todo haya sido integrado completamente.

  3. 3

    Por último pondremos a calentar un poco de aceite en una sartén antiadherente (para que no se peguen nuestros bueñuelos),y con la ayuda de un cucharón o de dos cucharas, vamos a agarrar una pequeña porción de la mezcla, y la vertemos cuidadosamente en la sartén caliente. Cocinamos los buñuelos de lado a lado, por unos 2 minutos, hasta que queden bien dorados, y luego los colocamos en una fuente con papel absorbente. Dejamos un poco que se entibien y listos para degustar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Estefania Cocina
Estefania Cocina @cook_21951732
Buenos Aires
Soy Estefanía y mí amor por la cocina viene de familia,y nace desde que era una niña. Mí primera receta la hice a mis 9 años,y me ha salido bastante bien,que es lo que me había dicho mí madre,por lo que puedo recordar. Cocinar para mí, significa un arte excepcional. Donde toda creación nueva culinaria,es una maravilla para deleitar a nuestros seres queridos. Voy a seguir compartiendo más de mis creaciones con ustedes.
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Comentarios (2)

Cid
Cid @cook_21021938
Se ve rico, sano y con sabor. Voy a tener que probarlo. Gracias por compartir!

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