Masa para tarta sin gluten y vegana: receta 200! 🎉🍾🕺
Para festejar las 200 recetas, les traigo una masa de tarta espectacular. Sale bien crocante y se amasa súper fácil. El relleno, en este caso, es acelga, rodajas de tomate y queso de soja, pero vos ponele lo que quieras. Gracias por su hermosa compañía en mi cocina! 😘
Masa para tarta sin gluten y vegana: receta 200! 🎉🍾🕺
Para festejar las 200 recetas, les traigo una masa de tarta espectacular. Sale bien crocante y se amasa súper fácil. El relleno, en este caso, es acelga, rodajas de tomate y queso de soja, pero vos ponele lo que quieras. Gracias por su hermosa compañía en mi cocina! 😘
Paso a paso
- 1
Separamos 1/4 taza del total de agua de la receta y la mezclamos con las semillas de lino trituradas. Dejamos reposar 10 min hasta que se forme un gel.
- 2
En otro recipiente, mezclamos las harinas, la sal y la goma xántica. Hacemos un hueco en el centro y allí agregamos el aceite, el vinagre y el gel de semillas.
- 3
Integramos de a poco, mientras vamos incorporando el resto del agua (la media taza que nos quedó). Queda una masa pegajosa. La pasamos a la mesada limpia (sin enharinar) y amasamos estirando la masa con el talón de una mano y recogiendola con ayuda de un cornet, hasta que quede lisa y sin grumos.
- 4
Ahora sí espolvoreamos la mesada con harina de arroz y estiramos con palote hasta que quede finita (unos 3 mm máximo). Te recomiendo dividir el bollo en dos y estirar por separado porque rinde 2 tapas.
- 5
Usala con el relleno que quieras! Eso sí, como toda tarta, la cocción es en horno precalentado y bien fuerte (unos 200°). Besitos 😘
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