Budín de Arroz y Brócoli

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lcv99_99 @cooklcv99
Buenos Aires, Ciudad Autónoma

No tengo ninguna historia o anécdota que contar para esta receta pero Sí puedo decir que es muy sencilla de preparar y no por eso deja de ser nutritiva, rica y una alternativa para reducir el consumo de carne. El toque especial de este budín es la corteza acaramelada que le da el azúcar. Queda súper especial!

Budín de Arroz y Brócoli

No tengo ninguna historia o anécdota que contar para esta receta pero Sí puedo decir que es muy sencilla de preparar y no por eso deja de ser nutritiva, rica y una alternativa para reducir el consumo de carne. El toque especial de este budín es la corteza acaramelada que le da el azúcar. Queda súper especial!

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 2 tazasarroz hervido
  2. 2 tazasbrócoli hervido
  3. 3huevos
  4. 70 grsmanteca
  5. 1 cucharadaharina
  6. 1cebolla
  7. sal, pimienta y nuez moscada
  8. 1 cucharadaazúcar para espolvorear el molde

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hervir el arroz como de costumbre.

  2. 2

    Cocer el brócoli y cortar en trocitos.(Yo lo hice en microondas en máximo por 5 minutos)

  3. 3

    Picar la cebolla y rehogar con la manteca y la harina.

  4. 4

    Unir el rehogado con las tazas de arroz y el brócoli cocido y cortado en trocitos.

  5. 5

    Agregar los huevos e incorporar todo.Condimentar a gusto.

  6. 6

    Enmantecar un molde de budín y espolvorear con azúcar.

  7. 7

    Verter la preparación en el molde y llevar a horno moderado unos 20 minutos hasta que el huevo cuaje y esté doradito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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lcv99_99 @cooklcv99
Buenos Aires, Ciudad Autónoma

Comentarios (4)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
naaa que buena opción para hacer un budin diferente, me encantan tus recetas !!!!

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