Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata ‘tangkar’ berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi.Oleh karena itu, para pekerja mengolah iga tersebut dengan bumbu-bumbu rempah dan santan kelapa. Hidangan inilah yang kemudian dikenal sebagai soto tangkar.Sajikan soto tangkar bersama pelengkap lainnya seperti tomat iris, emping, kecap manis, dan sambal cabai rawit.#cookpadcommunity_Bekasi#Gas2025#SemangkukSoto#Kombes_SemangkukSoto

Pagi ini pengen bikin menu daging sapi tapi bosen kalau gitu² aja. Nemu resep soto tangkar dari Kak @tunik0620 dan cek bahannya ternyata simpel. Cus eksekusi dan hasilnya warbiasahhh. Another level of Soto Betawi 🤭#SemuaAdhadiCOOKPAD

18.08.20-Soto ini cukup asing di telingaku, soalnya di kotaku cukup jarang sepertinya. Biasanya hanya soto ayam, soto betawi dan sejenisnya. Jadi ini pertama kali coba bikin ini entah kenapa begitu liat resep ini langsung terpanggil buat ngubek2 dapur dan alhasil jadi juga. Ternyata rasanya enak ada perpaduan santan dan pedasnya! Ini jadi salah satu favorit aku dan org rmh😋 Ini aku pake resepnya ci lily minarosa👍🏻

Soto tangkar berasal dari Betawi aslinya menggunakan iga (tangkar). Menurut sejarah dahulu pada zaman penjajahan Belanda masyarakat lokal hanya mampu membeli iga sapi karena daging murni mahal hanya bisa dinikmati orang Belanda.Kini soto tangkar bisa pakai bagian apa saja. Kalau saya lebih suka iga karena lebih gurih. Ada lagi yang lebih ekonomis yaitu iga gondrong, ini bagian tulang leher sapi atau punggung. Dagingnya memang ga banyak lebih banyak tulang nya, tapi lumayan lah 😄Kalau rasa lebih suka yang berempah begini, enak banget... Yuk cobain ❤Sumber: @susan_mellyani (modif tipis)#GAS2025#SemangkukSoto#CINTE_SemangkukSoto#CookpadCommunity_Jakarta

Source: @chandatawaDari awal lebaran pengen banget bikin soto tangkar, dagingnya sudah kupresto pas malam takbir... Eh ternyata dikasih panci plus plus sama temen (plus isinya maksudnya 😁😁) akhirnya tertunda acara bikin soto tangkar.Alhamdulilah hari ini pas banget lebaran kupat, sekalian merebus kupat sambil bikin soto tangkar 🥰 enak sekali, meskipun kurang lengkap alias minus emping mlinjo hihiiiiiyyy tp tetep endul dong..... Sebagian ku bagikan di tetangga dan adik ipar... semoga suka 😊Soto tangkar sendiri merupakan makanan khas Betawi yang merupakan soto iga/daging sapi dengan kuah santan yang gurih. Bersanding dalam piring bersama dengan ketupat yang merupakan makanan khas Durenan Trenggalek. Setiap tahunnya seminggu setelah lebaran, di Daerah Durenan dan sekitarnya selalu memperingati hari raya ketupat atau orang sana menyebutnya 'Kupatan"Tradisi ini awalnya hanya terbatas digelar di lingkungan Ponpes untuk merayakan lebaran setelah enam hari Puasa Syawal usai Idul Fitri. Akan tetapi kini semua warga Durenan dan sekitarnya ikut merayakan juga dengan mengadakan open house dan menyediakan ketupat dan lauk pauknya untuk tamu yang berkunjung.Monggo maem kupat mbak @riwayatiningsih11 mbak @yenizha90#GAS2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#SemeruColamApril25#CookpadCommunity_Malang#Dee_s

Di Indonesia banyak sekali jenis makanan berkuah, salah satunya adalah soto.Kali ini saya membuat soto tangkar, soto tangkar biasanya menggunakan iga sapi karena arti dari tangkar adalah iga sapi dalam bahasa Betawi.Nah jadi soto tangkar adalah makanan khas dari Betawi atau Jakarta.Saya menggunakan daging sapi berlemak, ditambah sedikit tetelan.#SemangkukSoto#GAS2025

#PejuangGoldenBatikApron#SerbaSerbiProtein#PotBerbisik_SerbaProtein#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#Sototangkar#ReseprumahanEdisi habiskan daging dr lebaran haji kmrn.Bingung mau di buat apaDari hasil cap cip cup,akhirnya pilihannya ke Soto Tangkar. Duluu waktu masih kerja di salah satu food market yg hiits pd jamannya itu,ada salah satu counternya punya menu Soto Tangkar. lezaaaaat. Gurih, kuahnya merah merona,sambalnya segeerr.Alhamdulillah Soto Tangkar ini rasa dan tampilannya mendekati soto tangkar itu.yuuuk langsung ke resepnya,selamat mencoba. jgn lupa kirim cooksnapnya yaa❤❤source Resep Soto Tangkar Iga Sapi @SilviaNovi Terima kasih Mbak🙏

Soto Tangkar adalah makanan khas orang Betawi. Tangkar berarti iga, jaman dulu makanan ini adalah makanan kalangan bawah karena berasal dari tulang iga sapi dengan sedikit daging. Dengan berjalannya waktu, isi soto ini dilengkapi dengan iso, babat, usus, daging. Soto Tangkar mirip dengan soto betawi hanya santannya tidak sekental soto betawi. Kali ini santan saya ganti dengan fiber cream, karena masalah kesehatan tapi enak juga😍😍😍Sumber resep dari BundaAikoNaomiNioka#PekanRayaSoto#Soto#CookpadCommynity_TangerangSelatan

Soto tangkar adalah makanan khas Betawi. Soto yang satu ini menggunakan santan sebagai kuahnya, dimasak dengan menggunakan rempah.Cocok banget buat dimakan pada saat musim hujan SPT sekarang ini.Sekalian posbar balon challenge kali ini "serba serbi kelapa"Yuks kita buat...#cookpadcommunity_Bekasi#GenerasiAprontis#BalonChallenge#SerbaserbiKelapa#BalonKombes_Minggu22

masak masakan khas betawi dulu, sesuai requestnya mba Mira hahaha “tangkar” sendiri artinya iga sapi, kali ini aku campur dgn daging sapi.. minus emping juga, karna orang rumah ga ada yg demen sm emping 😂😂..#PejuangGoldenApron3#LihaiRecook3_Semarang#CookpadCommunity_Semarang

Soto Tangkar ini mirip Soto Betawi, hanya saja kuahnya berwarna merah dan tidak terlalu kental. Sajian khas Betawi ini terbuat dari tangkar yang dalam bahasa Betawi berarti iga sapi. Saat jaman penjajahan Belanda, Soto Tangkar adalah makanan kelas bawah. Tapi sekarang sajian ini mudah sekali di temukan di warung-warung kaki lima.(source: kompas.com). Di resep ini saya menggunakan daging sapi dan tetelan, tetap enak dan syedapp😋Buat yang suka pedas bisa tambahkan sambal ya😊Link resep aslinya👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3286341-soto-tangkar?invite_token=b76aA91qpiMQJBzqJKcT8RJN&shared_at=1616550598Source: Opibun#CocomtangPost_Nyoto#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon

Saya punya daging sengkel di freezer dan kepengen dibikin soto. Liat foto sotonya @SilviaNovi cantik banget, jadi kegoda untuk ikutan bikin soto tangkar pakai 1/2 resepnya. Setelah soto jadi dan baca-baca tentang soto tangkar, ternyata soto ini sebaiknya pakai iga sapi 🤭Kapan-kapan saya bikin lagi pake iga sapi deh!Soto ini enaaaak karena benar-benar berempah 👍#Pais_HayuNyoto#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung