अफगानी तंदूरी मलाई चाप ( Afghani tandoori malai chaap

Ekta Rajput
Ekta Rajput @cook_21824554
New Delhi

अफगानी तंदूरी मलाई चाप ( Afghani tandoori malai chaap

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सामग्री

2 घन्टे
4 लोग
  1. 500 ग्रामसोयाबीन चाप
  2. 15-20काजू का पेस्ट
  3. 7-8इलायची का पाउडर
  4. 1नींबूका रस
  5. 1शिमला मिर्च चोकोर कटी हुई
  6. 1प्याज चोकोर कटी हुई
  7. 1 कटोरीताज़ी दही
  8. 1 कटोरीताज़ी अमूल क्रीम
  9. 1 कटोरीपिघला हुआ अमूल मक्ख़न
  10. 2 बड़े चम्मचलहँसुन अदरक का पेस्ट
  11. 2 चम्मचहरी मिर्च का पेस्ट
  12. स्वाद अनुसारनमक
  13. 1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  14. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  15. आवश्यकतानुसार अमूल मक्ख़न सर्विंग के समय डालने के लिए
  16. आवश्यकतानुसार लछेदार कटी प्याज, (सलाद के लिए)
  17. आवश्यकतानुसार दही वाली हरी चटनी (ऑप्शनल)

कुकिंग निर्देश

2 घन्टे
  1. 1

    चाप के टुकड़ो को अछे से धो कर पांच कर टुकड़े करलें।

  2. 2

    एक कटोरे में प्याज़ और शिमला मिर्च के टुकड़े,चाप के टुकड़े, इलायची पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक,अदरक लहसुन पेस्ट, मिर्च का पेस्ट, दही,अमूल क्रीम,काजू का पेस्ट,नींबूका रस,डालकर अच्छे से मिलाये ओर मेरिनेट करने के लिए 1 घन्टे के लिए फ्रीज में रखदे।

  3. 3

    मेरिनेट किये हुए टुकड़ो को गैस की जांच पर घुमा घुमा के सेंके या नॉन स्टिक तवे पर रखकर सेंके।

  4. 4

    सेंके हुए चाप ओर प्याज,शिमला मिर्च के टुकड़ो के ऊपर बचा हुआ मेरिनेट का मिश्रण डाले,ओर अमूल मक्ख़न डाले। चाट मसाला डाले और गर्म गर्म दही वाली हरी चटनी ओर प्याज़ के साथ परोसें।

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