महाराष्ट्रीयन पाव भाजी (Maharashtrian pav bhaji recipe in Hindi)
Reeta Sahu @Reeta1234
पाव भाजी एक प्रमुख पश्चिम भारतीय नाश्ता है। महाराष्ट्र में इस नाश्ते का काफी प्रचलन है खासकर की मुंबई की पाव भाजी विश्व प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा में पाव और भाजी से बाना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती और भाजी कई सब्जियां जैसे - टमाटर, फूल गोभी, शिमला मिर्च आदि को घी अथवा मक्खन में पका कर बनाई जाती है।
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महाराष्ट्रीयन पाव भाजी (Maharashtrian pav bhaji recipe in Hindi)
पाव भाजी एक प्रमुख पश्चिम भारतीय नाश्ता है। महाराष्ट्र में इस नाश्ते का काफी प्रचलन है खासकर की मुंबई की पाव भाजी विश्व प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा में पाव और भाजी से बाना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती और भाजी कई सब्जियां जैसे - टमाटर, फूल गोभी, शिमला मिर्च आदि को घी अथवा मक्खन में पका कर बनाई जाती है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
पाव भाजी बनाने के लिए गाजर, फूल गोभी, लौकी और आलू को धो कर महिन काटकर कुकर में डालें। अब इसमें 1/2 चम्मच हल्दी और 1/2 चम्मच नमक और 1 कप पानी डालकर 2 सीटी होने तक उबाल लें और कुकर को ठंडा होने के लिए रख दें।
- 2
अब कुकर को खोलकर सब्जियों को अच्छे से मैश कर लें। अब गैस में कढ़ाई चढ़ाएं और उसमे 2 बड़े चम्मच बटर, 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड डालकर गरम कर लें। इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भूंजें अब इसमें प्याज़ और चुकंदर को पीसकर डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक भूंज लें। अब इसमें टमाटर महिन काटकर डालें और अच्छे से भूंजे।
- 3
अब इसमें सारे मसाले हल्दी और नमक डालकर और 1/2 कप पानी डालकर उसे अच्छे से भूंजे।बन उबाली हुई सारी सब्जियों को इसमें डालें और उसे चलाते हुए अच्छे से पका लें। भाजी बनकर तैयार है इसमें हरी धनिया डालें। (अगर आपको सब्ज़ी पतली चाहिए तो अपने हिसाब से पानी डालें)
- 4
अब सभी पाव को बीच से काटकर मक्खन में सेकें। पाव भाजी को टमाटर और प्याज़ के साथ सर्व करें।
- 5
पाव भाजी को मक्खन और नींबू के साथ सर्व करें। आपकी महाराष्ट्रीयन पाव भाजी बनकर तैयार है।
- 6
cooking is my Hobby 💗 I love to cook new recipes and present it very well 😍 I hope you all like my Recipes 🙏
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#cwagपाव भाजी एक प्रमुख पश्चिम भारतीय नाश्ता हैं। महाराष्ट्र में इस नाश्ते का काफी प्रचलन हैं खासकर के मुंबई की पाव भाजी विश्व प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा के पाव और भाजी से बना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती है और भाजी कई सब्जिया जैसे टमाटर, फूल गोभी,शिमला मिर्च आदि को घी अथवा मक्खन में पका कर बनाई जाती है। पाव शब्द की उत्पत्ती पुर्तगाली शब्द पाव (pão) से मानी जाती है।
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#str पाव भाजी एक प्रमुख पश्चिम भारतीय नाश्ता हैं। महाराष्ट्र में इस नाश्ते का काफी प्रचलन हैं खासकर के मुंबई की पाव भाजी विश्व प्रसिद्ध है। पाव भाजी शब्द मराठी भाषा के पाव और भाजी से बना है। पाव एक प्रकार की डबल रोटी होती है और भाजी कई सब्जिया आलू, मटर, गोभी, टमाटर डाल कर बनाई जाती हैं!
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