🍓 Strawberry Mousse CAKE
✨Mừng sinh nhật con bạn yêu màu hồng, và vì câu nói của con bạn khác "tao mún ăn bánh m làm"
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
👉🏻Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ
👉🏻Bỏ vài hạt muối vào lòng trắng. Đánh sủi bọt 1 chút rùi cho thìa cốt chanh vào rùi tiếp tục đánh đến khi bông xốp thì cho từ từ đường vào luôn. Tiếp tục đánh cho bông mịn thành kem
👉🏻Cho lòng đỏ vào rồi nhẹ nhàng đánh đều lên (dùng máy thì để nấc nhỏ nhất)
- 2
Rây bột đa dụng đã trộn đều cùng bột ngô vào (chia làm 2-4 lần rây), trộn đều nhẹ nhàng.
👉🏻Tiếp tục cho sữa không đường và bơ nhạt vào trộn đều tiếp.
👉🏻Đổ vào khuôn (mình dùng khuôn 16) và cho vào lò nướng 160 độ 20-25p
- 3
Lớp dâu hồng:
👉🏻Ngâm 2 thanh gelatin với nước cho nở mềm (10-15p).
👉🏻Dây xay cho vào nồi, đun ấm, thấy có chút hơi bốc lên là được. Cho 60g đường vào khuấy đều cho tan. Rồi đổ nước chanh leo và gelatin đã ngâm nở vào. Khuấy cho tan hết rồi tắt bếp để nguội. (1)
👉🏻200g Whipping cream đánh bông mềm) (2)
👉🏻Đổ từ từ hỗn hợp (1) vào (2), dùng phới/thìa đảo đều, nhẹ nhàng để kem k bị xẹp. - 4
Lớp mousse trắng:
👉🏻Làm tương tự như lớp dâu, thay dâu xay bằng sữa với phần còn lại của nguyên liệu đã chuẩn bị - 5
🍰 #Tạo_bánh: (dùng khuôn ring hoặc khuôn đế rời 16cm)
👉🏻Đặt 1 lớp đế bánh bông lan.
👉🏻Đổ lớp mousse sữa, giữ ngăn mát tủ lạnh khoảng 30p
👉🏻Tiếp tục đổ thêm phần mousse dâu còn lại.
👉🏻Để trong tủ lạnh 6-8 tiếng cho kem đông lại. - 6
🍰 Trang trí:
(Mình trang trí khi chưa tháo khuôn)
Nghiền vụn vỏ bánh Oreo, rây đều lên mặt bánh.
Trang trí bằng topping cream, dâu tây, việt quất!
Các Món Tương Tự
-
🍰 Mousse Xoài Chanh Leo 🍰 Mousse Xoài Chanh Leo
👉🏻 Hôm nay đẹp zời, ánh sáng chuẩn, công thức chuẩn nên chụp k cần chỉnh màu lunnnn 😍Su thối nhìn thấy còn tưởng mẹ làm bánh sinh nhật cho con à? 🤣
-
Bánh mousse xoài chanh leo Bánh mousse xoài chanh leo
Chiếc bánh đầu tiên m làm nhân dịp sinh nhật ck m 21/4 ^^#thucdon100ngan #monconyeu
-
Classic Marble Cake Classic Marble Cake
Món bánh đơn giản mà lại phù hợp cho các kiểu : kể cả sinh nhật, giáng sinh hay chẳng cần dịp nào, thèm là oánh chén! 🤓 Kết cấu bánh khá ngon: ẩm, mềm, thơm và tan trong miệng!
-
Cheesecake xoài Cheesecake xoài
Đang mùa xoài sẵn trời nóng mà làm 1 miếng mát lạnh thì còn gì bằng ☺️
-
Healthy chocolate mousse cake Healthy chocolate mousse cake
Một chiếc chocolate cake phiên bản healthy sẽ là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời đối với những ai mê bánh đó. Công thức này mình có tham khảo dựa trên nhiều nguồn khác nhau. Khuôn bánh mình dùng là khuôn tròn 16cm cho cốt bánh và 18cm cho cả bánh nhé.
-
Oreo Butter Cake Oreo Butter Cake
Nếu trong nhà bạn còn nhiều bánh Oreo, hãy thử đổi vị với bánh này nhé! Bánh rất thơm ngon, mềm và ẩm! Ngoài ra bạn cũng có thể dùng các loại bánh quy khách để đổi vị cũng khá ngon! -
Raspberry Mousse Cups (Bánh Mousse Quả Mâm Xôi) Raspberry Mousse Cups (Bánh Mousse Quả Mâm Xôi)
Bánh mousse lạnh vị quả mâm xôi, đựng trong các ly nhỏ, vừa đẹp mắt, lại gọn gàng. Phù hợp các bữa tiệc hoặc sau buổi tối cả nhà quây quần thưởng thức giải nhiệt mùa nóng. Quả mâm xôi có vị chua, rất thơm, chứa nhiều chất chống oxy hoá tốt cho sức khoẻ. Vị kem tươi béo được cân bằng với vị chua thơm mát nên món bánh này hoàn toàn không gây ngán. Mời cả nhà cùng làm với Bòn Bon nhé! 🎈🎈** Moussecake cũng làm gần như cheesecake, nhưng không dùng creamcheese, kết cấu cũng mềm hơn. Cốt bánh có dùng bánh quy xay, bánh bông lan,... hoặc không dùng. Dùng chocolate trắng hoặc gelatin để tạo kết cấu đông đặc. Ở đây mình dùng gelatin.
-
Bánh mousse trà xanh Bánh mousse trà xanh
Mình vốn dĩ là dân nghiện matcha nên bánh trái cũng phải có nguyên liệu này! Vị trà xanh của Nhật thơm và ngon hơn trà Đài Loan nhiều, mỗi tội là màu nhạt thôi! Mùa hè nóng nực, cắn miếng bánh mà mát dịu luôn! 🤓 -
Sakura Strawberry Cheesecake - bánh phô mai dâu hoa anh đào Sakura Strawberry Cheesecake - bánh phô mai dâu hoa anh đào
Một sự kết mợp giữa bánh cheesecake dâu và Cheesecake hoa anh đào, vị chua nhẹ của dâu giúp bánh đỡ ngán và mùi thoem của hoa anh đào tạo nên một chiếc Cheesecake ngọt ngào và có màu hồng xinh xắn
-
Bánh ngọt hoa quả Bánh ngọt hoa quả
Bạn không có thời gian ra cửa hàng mua bánh , bạn hãy vào bếp và chuẩn bị ngay 1 món bánh rất đơn giản , không quá cầu kỳ , mềm , thơm và đặc biệt trẻ con rất thích vì có rất nhiều hoa quả
-
Bánh mousse dâu tằm Bánh mousse dâu tằm
Mình yêu màu tím lắm nhất là hoa , củ, quả có màu tím! Dâu tằm Đà Lạt đang vào chính vụ nên dễ mua. Nhìn những quả dâu tím thẫm mình nghĩ ngay tới lớp mousse tuyệt đẹp nổi bật trên lớp kem trắng tạo nên cái bánh mát mắt, làm dịu bớt cái nắng oi ả của mùa hè!Công thức mousse này chung cho các loại họ dâu: dâu Tây, phúc bồn tử, việt quất!Bạn nào yêu thích món này thì vào bếp với mình nha! 😍#bepvang -
Mousse sữa chua dâu tây Mousse sữa chua dâu tây
Trời Hà Nội bắt đầu nóng rồi, làm bánh mousse ăn giải nhiệt nào 😆😆😆😆
🍓 Strawberry Mousse Cake Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận