Balas de vidrio (bolitas de coco acarameladas)

Faty Paredes
Faty Paredes @faty_cooking

Es una receta sencilla y deliciosa.

Balas de vidrio (bolitas de coco acarameladas)

Es una receta sencilla y deliciosa.

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Ingredientes

  1. 100 grcoco rallado
  2. 395 grleche condensada
  3. 2 tazasazúcar
  4. 1 tazaagua
  5. 2 cucharadasvinagre de alcohol o manzana
  6. Palitosescarbadientes
  7. cantidad necesariaManteca

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una olla, cacerola, o lo que tengamos a mano la leche condensada en su totalidad, y también el coco rallado.2. Lo mezclamos bien, y lo llevamos a fuego bajo, sin dejar de revolver.

  2. 2

    Notamos que la preparación ya esta una vez que se separa sin problemas del recipiente, y su consistencia es como la de una masa

  3. 3

    Movemos la preparación a un plato, o como en mi caso en una bandeja para dejar reposar. Extendemos la preparación y ponemos papel film por encima, tocando la preparación sin dejar espacio entre ellos, para evitar que se humedezca con el calor. Dejamos enfriar, en mi caso lo metí en la heladera.

  4. 4

    Una vez fría la preparación procedemos a ponernos por las manos una pequeña cantidad de manteca. Esto es para que la preparación no se nos pegue. Formamos bolitas y las vamos poniendo a un recipiente también enmantecado. Procedemos a colocarles escarbadientes, y reservamos.

  5. 5

    En un recipiente ponemos las tazas de azúcar, agua y las cucharadas de vinagre. Revolvemos con cuidado de mojar los bordes y llevamos al fuego alto.

  6. 6

    Una vez que vaya haciendo burbujas bajamos la intensidad del fuego y esperamos hasta que tome un color como a guaraná. Luego sacamos del fuego.

  7. 7

    Enmantecamos una bandeja.

  8. 8

    Con cuidado bañamos las bolitas con el líquido. Una vez sumergido, al sacar damos vueltas hasta que deje de gotear y lo pasamos a nuestro recipiente enmantecado para que se enfríe.

  9. 9

    Una vez endurecido el caramelo sacamos los palitos. ¡Y listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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