প্রথমে চিকেন টা ধুয়ে জল ঝড়িয়ে ১/২ চামচ হলুদ, ১/২ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো সামান্য লবণ দিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করে রাখুন।

এরপর কড়াই তে পরিমাণ মত তেল দিয়ে আলু গুলো ভালো করে ভেজে উঠিয়ে নিন।

তারপর গোটা গরম মশলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে নাড়াচাড়া করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।

তারপর ২ চামচ কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ২ চামচ আদা রসুন বাটা দিয়ে মশলার উগ্র গন্ধ যাওয়া পর্যন্ত কষিয়ে নিন।

তারপর একে একে গুঁড়ো মশলা দিয়ে, সামান্য জল দিয়ে ভালো ভাবে কষতে হবে।

ভালো করে কষে এলে আলু গুলো দিয়ে কষিয়ে নিন। তারপর ওপর দিয়ে ফ্রেস ক্রিম দিয়ে আবার কষিয়ে নিন।

তারপর পরিমাণ মত গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে সিদ্ধ করে নিন।

ভালো মত সিদ্ধ হয়ে এলে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে দিন গ্যাস বন্ধ করে। তারপর ই চিকেন কারি সার্ভ করার জন্য একদম রেডি হয়ে যাবে।