Cabello de ángel

Yo planto cidras en mi huerto todos los años, de cara a la primavera hago mi semillero y en verano crece la planta extendiendo sus brazos varios metros. Es una planta rastrera, es decir, que va extendiéndose por el suelo, como las calabazas y los melones. No necesita ningún cuidado extra, salvo el riego y el sol. Cuando se recogen se pueden dejar almacenadas en un lugar fresco y seco durante unos meses, y puedes ir haciendo los botes de dulce de cabello de ángel poco a poco. Es un fruto del tamaño de un balón pequeño, con la corteza muy dura, más que la calabaza. Las semillas son las que podéis lavar y secar y guardarlas para sembrarlas el año siguiente.

Hoy fue día de pruebas, hemos hecho el roscón y el cabello de ángel, nos ha gustado el resultadoAlguno se comió el roscón relleno de cabello de ángel

El cabello de ángel es un dulce tradicional hecho a base de calabaza, conocido por su textura fibrosa y su delicioso sabor suave y dulce. Es perfecto para utilizar en rellenos de postres, como empanadillas, pasteles o simplemente para disfrutarlo solo. Aquí tienes una receta sencilla para prepararlo en casa con pocos ingredientes.

El CABELLO DE ANGEL, es un dulce que se prepara con la pulpa de la calabaza de cidra y azúcar en la misma cantidad, aromatizada con limón y canela hasta que se deshila en una especie de hilos finitos de color dorado. Se suele utilizar para rellenar pasteles, empanadillas, tartas, ensaimadas, hojaldres, borrachuelos...

En mi casa desde niña siempre hemos hecho cabello de ángel. En especial para semana santa mi padre hacia sus galletas rellenas con este cabello casero.

Dulce típico venezolano

El cabello de ángel es un delicioso dulce que se suele utilizar como relleno de tartas, bollería, ensaimadas e incluso para combinar en recetas con platos salados.

Fin de semana, con el otoño terminándose, para nosotros, es casi igual a ñoñería total.... así que nos damos caprichos, simplemente porque sí 🙆🏻‍♀️😝... para nosotros ya es tarde lo que decía A.Lincoln sobre que es más fácil reprimir el primer capricho que satisfacer a todos los que le siguen.... Nosotros ya estamos en el lado malo 😈por que si está en nuestra mano ✋🏻🤚🏻, porqué no dárnoslo?Además, estamos de medio celebración ( de nuevo 😉) porque por fin llegó la piedra —que llevábamos esperando dos meses—, para terminar con la reforma estival 🤦🏻‍♀️.... Ahora sólo debemos organizarnos, para que se ponga 🏗🏡 🏗.. lo cual, inevitablemente, nos provoca una ñoñería aún mayor 🤪🤯🤪

Una pastitas para la merienda, muy fácil de hacer.

Me habeis pedido que os de la receta para hacer cabello de angel. Pues bien aqui la teneis. Es un poco laboriosa de hacer pero vele la pena. Si la haceis, ya me lo comentareis. Os gustará mucho.

Hojaldres con cabello de ángel y almendras. Muy facil de hacer, para tomar con el café o un chocolate caliente.

La dificutad de esta receta, es encontrar la sidra o calabaza y el resto es cocer y cantatar... también hay un truco, para que le saques más provecho a la sidra y es que cuando la compres, la dejas hasta mayo o junio, para que merme y pierda el agua de su interior y de esta maniera, tiene más fibra y de mejor calidad y sabor. Esta la compre en mazo y pesaba casi los dos kilos y mira en cuanto se ha quedado.. mi toque personal, es que le añado canela, azúcar avainillado y agua de azahar, todo esto en pequeñas dosis para no quitarle protagonismo al ingrediente principal, que es el cabello de ángel.

Hola esta receta la hacia mi madre cuando yo era pequeña y hacia el hojaldre a mano y estaba buenisssima ,el hojaldre tiene mucho trabajo para hacerlo y yo no tengo paciencia jejeje .Por lo tanto lo compro y cada vez que la hago recuerdo las verbenas de San Juan y a mi madre amasando y el olor tan rico que había en casa. Espero que la disfruten igual que yo.

Es un postre fácil y rápido para cualquier ocasión

PARA VER LA RECETA EN VIDEO PASO A PASO PINCHA AQUÍ>>https://www.youtube.com/watch?v=kYYHgyhvEJQ

Un dulce con recuerdos de la infancia de muchos, y riquísimo.

El próximo sábado será la inauguración.El de este año tenía 70 años y 30 metros de altura —prácticamente tocaba el cielo—. Vivía en el Valle de Ledro, ajeno a nuestras guerras y miserias, tan sólo preocupado por aguantar el peso de la nieve sobre sus ramas. Pero se fijaron en él, y tras miles de euros (de dinero público) en su traslado, será mostrado en la Plaza de San Pedro.Él, en su momento, se sonrojó de vergüenza, pavoneándose de orgullo, cuando descartaron a su competencia: un abeto de la zona con más de 300 años. Pero cuando oyó el ruido de las terribles motosierras supo que su final había llegado, aunque no entendía porque lo mataban tras haberse fijado en él.Seguramente, en estos momentos, está siendo clavado en medio de la hermosísima plaza, lo adornaran con miles de esferas, cientos de luces y una gran estrella en la punta... Miles de personas se fotografiarán felices a su lado. Y, ¿después?… ¿Después? Después lo tirarán a un vertedero.Sí, esta es una triste realidad, mantenimiento de una fea costumbre inaugurada por Juan Pablo II. ¿Tan difícil es para la curia vaticana dar ejemplo y salvar la vida a estos excepcionales abuelos vegetales?(Tanto criticar a los pieles finas, que me he convertido en una de ellas —sin apenas darme cuenta—).#DelantalGlobal2024 + #aromasdenavidad

La receta de almendrado de cabello de ángel es uno de mis clásicos Navideños, unos deliciosos y tiernos almendrados con la textura especial que le da el cabello de ángel y un maravilloso toque de limón.

Sopitas ricas y caliente para la cena.

Uno de los dulces favoritos de mi padre

—RECETA CORDOBESA—Postre rescatado de mi famosa carpeta de recetas familiares, con letra de mi abuela Sotillo y con una estrella en la esquina —por algo será—.He leído que este dulce a base de cabello de ángel es el hermano pequeño del Pastelón Cordobés y, tiene su origen en los obradores del siglo XIX. Según cuentan debe su nombre a que el torero Manolete, en 1944, le pidió a D. José Delgado (propietario de la Confitería San Rafael, en la calle Juan Rufo) poder llevarse una docena de porciones de Pastel Cordobés para tener un detalle con sus amigos mexicanos, y el confitero en atención al torero, los elaboró en unidades más pequeñas de lo habitual (para una mejor conservación durante el largo viaje a América). Y a esta unidad más manejable le puso el nombre de Manolete, en honor a su cliente.(Y terminamos con esta receta la Semana de la Dieta Mediterránea, para conmemorar que el 13 de noviembre es el Día Mundial de la Dieta Mediterránea desde que en 2010 la UNESCO reconociera a la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Siendo para el domingo: repostería).#mediterraneamenterico

Si quieres triunfar con el postre o la merienda, sin tener muchas complicaciones y sin perder mucho tiempo ... no lo dudes haz este hojaldre de cabello de ángel . Triunfarás seguro

Este kringle lo hicieron en una clase de thermomix... pero lo rellenaron de una crema de mantequilla y nueces, pero a mi no me gustó mucho, entonces pensé rellenarlo de cabello de ángel y me gustó más.

Diréis, ¿otra vez una trenza de hojaldre? Si, no podemos remediarlo,¡¡ nos encantan!! y si habéis probado alguna de las que hemos hecho, pensaréis lo mismo. Esta vez le toca el turno al cabello de ángel como relleno , y como no, el resultado es espectacular.Si conocéis nuestra receta de cabello de ángel os habréis dado cuenta que esta vez es más oscuro. Simplemente es por el tiempo de cocción del mismo, el sabor, es igual.