Hojaldre trenzado de cabello de ángel

El próximo sábado será la inauguración.
El de este año tenía 70 años y 30 metros de altura —prácticamente tocaba el cielo—. Vivía en el Valle de Ledro, ajeno a nuestras guerras y miserias, tan sólo preocupado por aguantar el peso de la nieve sobre sus ramas. Pero se fijaron en él, y tras miles de euros (de dinero público) en su traslado, será mostrado en la Plaza de San Pedro.
Él, en su momento, se sonrojó de vergüenza, pavoneándose de orgullo, cuando descartaron a su competencia: un abeto de la zona con más de 300 años. Pero cuando oyó el ruido de las terribles motosierras supo que su final había llegado, aunque no entendía porque lo mataban tras haberse fijado en él.
Seguramente, en estos momentos, está siendo clavado en medio de la hermosísima plaza, lo adornaran con miles de esferas, cientos de luces y una gran estrella en la punta... Miles de personas se fotografiarán felices a su lado. Y, ¿después?… ¿Después? Después lo tirarán a un vertedero.
Sí, esta es una triste realidad, mantenimiento de una fea costumbre inaugurada por Juan Pablo II. ¿Tan difícil es para la curia vaticana dar ejemplo y salvar la vida a estos excepcionales abuelos vegetales?
(Tanto criticar a los pieles finas, que me he convertido en una de ellas —sin apenas darme cuenta—).
Hojaldre trenzado de cabello de ángel
El próximo sábado será la inauguración.
El de este año tenía 70 años y 30 metros de altura —prácticamente tocaba el cielo—. Vivía en el Valle de Ledro, ajeno a nuestras guerras y miserias, tan sólo preocupado por aguantar el peso de la nieve sobre sus ramas. Pero se fijaron en él, y tras miles de euros (de dinero público) en su traslado, será mostrado en la Plaza de San Pedro.
Él, en su momento, se sonrojó de vergüenza, pavoneándose de orgullo, cuando descartaron a su competencia: un abeto de la zona con más de 300 años. Pero cuando oyó el ruido de las terribles motosierras supo que su final había llegado, aunque no entendía porque lo mataban tras haberse fijado en él.
Seguramente, en estos momentos, está siendo clavado en medio de la hermosísima plaza, lo adornaran con miles de esferas, cientos de luces y una gran estrella en la punta... Miles de personas se fotografiarán felices a su lado. Y, ¿después?… ¿Después? Después lo tirarán a un vertedero.
Sí, esta es una triste realidad, mantenimiento de una fea costumbre inaugurada por Juan Pablo II. ¿Tan difícil es para la curia vaticana dar ejemplo y salvar la vida a estos excepcionales abuelos vegetales?
(Tanto criticar a los pieles finas, que me he convertido en una de ellas —sin apenas darme cuenta—).
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200ºC.
Con ayuda de un rodillo, estiramos ligeramente la lámina de hojaldre y le cortamos 1/3 de la misma, el cual haremos en tiritas para cerrarlo.
Espolvoreamos canela por su superficie. - 2
Repartimos el cabello de ángel de manera generosa. Y cubrimos con las tiras de hojaldre que teníamos cortadas.
Horneamos de 30 a 35 minutos, a media altura. (Hasta que esté dorado). - 3
Una vez horneados, dejamos que pierda calor, y espolvoreamos el azúcar glass.
- 4
A disfrutar!
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