चना मादरा (Chana Madra Recipe in hindi

Mukta Jain
Mukta Jain @11aa22

हिमाचल प्रदेश की एक बहुत ही फेमस रेसिपी मादरा, इसे,चने,राजमा, आलू,व मखाने से भी बनाया जाता है।
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चना मादरा (Chana Madra Recipe in hindi

हिमाचल प्रदेश की एक बहुत ही फेमस रेसिपी मादरा, इसे,चने,राजमा, आलू,व मखाने से भी बनाया जाता है।
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सामग्री

  1. 1 बड़ा बाउल उबले हुए छोले
  2. 1 कपदही
  3. 1 टुकड़ादालचीनी
  4. 2-3काली मिर्च, लौंग
  5. 1तेजपता
  6. 1बडी इलायची
  7. 1 चुटकीहींग
  8. 1 चम्मचजीरा
  9. 2 चम्मचघी
  10. 1/4 चम्मचहल्दी
  11. 2 चम्मच‌ चावल का आटा
  12. स्वादानुसारनमक
  13. आवश्यकतानुसार पानी
  14. 1 चम्मच‌ धनिया पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पहले दही को मथ ले अब उसमें चावल का आटा हल्दी नमक लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें।

  2. 2

    अब एक कुकर या कढाई में घी डाले और फिर हींग जीरा डालकर चलाएं अब इसमें सारे खड़े मसाले डालकर भूनें।

  3. 3

    फिर उसमें दही वाला घोल डालें और अच्छे से लगातार चलाते रहें। अब इसमें नमक डालकर घी छोड़ने तक पकाएं।

  4. 4

    अब‌ इसमें चने डालकर अच्छे से मिला दे और गाढ़ा होने तक पकाएं। हमारे चना मादरा तैयार है।

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Mukta Jain
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