चना मादरा (Chana Madra) Recipe in hindi

Neha Jain
Neha Jain @cook_25334951
Delhi

ये एक हिमाचली डिश है जिसमे काबुली चने को दही और खड़े मसालों के साथ बनाया जाता है।
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चना मादरा (Chana Madra) Recipe in hindi

ये एक हिमाचली डिश है जिसमे काबुली चने को दही और खड़े मसालों के साथ बनाया जाता है।
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सामग्री

50मिनट
2-3 लोग
  1. 1 कपभीगे हुए काबुली चने
  2. 1 कपदही
  3. 3-4लौग
  4. 1 छोटाटुकड़ा दालचीनी
  5. 2बडी इलायची
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1बड़ा चम्मचमैदा
  9. 1 बड़ा चम्मचचावल का आटा
  10. 2 बड़े चम्मचदेसी घी
  11. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 1/2 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  14. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  15. 10-12काली मिर्च

कुकिंग निर्देश

50मिनट
  1. 1

    सबसे पहले चनो को पानी और नमक डालकर उबाल लें ।4-5सीटी लगा लें ।

  2. 2

    अब दही में मैदा,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डाल कर मिक्स कर के रख ले।

  3. 3

    अब एक कड़ाई में घी डाले और घी गर्म होने पर सारे खड़े मसाले और जीरा डाल कर भुने अब थोड़ा सा पानी डालें और फिर दही वाला मिक्स डालकर लगातार चलाए ।

  4. 4

    अब इसमे उबले हुए चने डाले और आवश्यकता अनुसार पानी डाले ।अब एक कटोरी मे चावल का आटा और पानी का घोल बना ले और ग्रेवी में डाल कर अच्छी तरह मिलाए ।

  5. 5

    अब एक उबाल आने दे।और आपके हिमाचली चना मादरा तैयार हैं ।इसे चावल के साथ सर्व करें ।

  6. 6

    आपका इस पोस्ट को पढ़ने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद ।मुझे कॉमेंट्स करके बताये आपको ये रेसिपी कैसी लगी ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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