चना मद्रा (chana madra recipe in Hindi)
Rafiqua Shama @rafiquashama
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#state6
#Himanchal pradesh
हिमाचली धाम का चना मद्रा
मद्रा कई तरह का बनाया जाता है इसे चने के साथ राजमा के साथ या लोबिया के साथ बनाया जाता है मैंने चने के साथ बनाया है
चना मद्रा (chana madra recipe in Hindi)
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हिमाचली धाम का चना मद्रा
मद्रा कई तरह का बनाया जाता है इसे चने के साथ राजमा के साथ या लोबिया के साथ बनाया जाता है मैंने चने के साथ बनाया है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चने को कुकर में डालकर उसमें एक चम्मच नमक और आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर पका लेंगे अब एक कटोरी में दही डालकर उसमें हल्दी मिर्ची धनिया डालकर अच्छे से फेट लेंगे
- 2
अब कढ़ाई में घी डालकर गर्म करेंगे फिर पत्ता काली मिर्च लौंगइलायची सूखी लाल मिर्च जीरा और हींग डालकर पकाएंगे फिर उसमें काजू डालकर सुनहरा होने पकाएंगे फिर उसमें दही डालकर लगातार चलाते हुए पकाएंगे
- 3
एक कटोरी में चावल के आटे को पानी डालो पानी डालकर पेस्ट बना लेंगे फिर वह वह कढ़ाई में डाल कर पकाएंगे जब पूरा मसाला अच्छे से भून जाएगा तो कढ़ाई में चना डाल देंगे और अच्छे से मिलाएंगे
- 4
फिर 5 मिनट तेज आंच में अच्छे से पकाएंगे फिर गैस बंद कर देंगे
- 5
हमारा हिमाचली चना माद्रा तैयार है गरम गरम पूरी के साथ परोसेंगे
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चना मद्रा (chana madra recipe in Hindi)
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