चना मद्रा (Chana madra recipe in Hindi)
Neelima Mishra @cook_12773274
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यह हिमांचल प्रदेश में बहुत बनाया जाता है। छोले मसाला तो हम सब हमेशा ही बनाते है तो एक बार इसे भी बनाएं।
चना मद्रा (Chana madra recipe in Hindi)
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यह हिमांचल प्रदेश में बहुत बनाया जाता है। छोले मसाला तो हम सब हमेशा ही बनाते है तो एक बार इसे भी बनाएं।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कूकर में छोले, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबाल लें।
- 2
एक कड़ाही में सरसों तेल डालें फिर उसमेंहींग, जीरा, बड़ी इलायची, दालचीनी, लौंग और गोल मिर्च डालें फिर इसे चटकने दें।
- 3
अब इसमें प्याज़ डालकर 2-3 मिनट मध्यम आँच पर भूनें फिर इसमें गरम मसाला पाउडर डालकर मिलाए।
- 4
फिर इसमें उबले हुए छोले और हरी मिर्च डालकर 4-5 मिनट मध्यम आँच पर पकाए।
- 5
तब तक एक बाउल में दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर मिलाए और इसे भी कड़ाही में आँच कम कर के डालें और इसे 2-3 मिनट तक चलाते रहें।
- 6
अब आँच को मध्यम करें और इसे चलाती रहे और 5 मिनट तक पकाए।
- 7
4 बड़े चम्मच पानी में 1 बड़े चम्मच चावल का आटा मिलाए और इसे भी कड़ाही में डाल दें और साथ ही घी डालकर पकाए फिर आँच बंद कर दें।
- 8
चना माद्रा बनकर तैयार है।
कुकस्नैपस
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चना मद्रा (Chana madra recipe in hindi)
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ये एक हिमाचली डिश है जिसमे काबुली चने को दही और खड़े मसालों के साथ बनाया जाता है।#ebook2020 #state6 #auguststar #time
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