Isla flotante con zamballon de naranja
Luciano Menoni @cook_19472711
Paso a paso
- 1
Batir las claras a punto nieve agregar el azúcar en firma de lluvia y agregar la vainilla un chorrito.luego la maizena y la ralladura de naranja.
- 2
En un molde realizar el caramelo pero al caramelo luego de echo echarle un chorro de agua hirviendo para que quede un poco más líquido
- 3
Colocar el merengue a baño María horno medio hasta que se cociné
- 4
Para el sambayón batir las 5 yemas luego de que quedar pálidas colocar 1 cucharada de azúcar por yema y el jugo de una naranja y seguir batiendo hasta que quede espumoso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luciano Menoni le encantará ver cómo quedó.
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