Burritos de carne

Julián Andrés Montoya V.
Julián Andrés Montoya V. @julian83
Bogotá D.C.

Son deliciosos para cualquier momento del día, acompáñalos con papa en cascos.

Burritos de carne

Son deliciosos para cualquier momento del día, acompáñalos con papa en cascos.

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Ingredientes

1 hora
12 raciones
  1. 1falda de res
  2. 300 gramosfrijol negro
  3. 300 gramosarroz blanco
  4. 1Aguacate grande
  5. 3tomates
  6. 1cebolla redonda grande
  7. 1cebolla junca grande
  8. 300 gramosqueso doblecrema
  9. 12tortillas de harina

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para el arroz blanco: freír en aceite y mantequilla media cebolla con sal, incorporar el arroz seco y freír sin dejar de remover durante un minuto, adicionar agua y dejar secar.

  2. 2

    Para el frijol: preparar un guiso de cebolla, tomate, sal, comino y pimienta. Sobre el guiso cocer los frijoles.

  3. 3

    Para la carne: cocer la carne en agua, sal y ajo. Desmechar la carne y sazonarla con un guiso de cebolla junca, tomate, sal y pimienta.

  4. 4

    Pico de gallo: Cortar la cebolla redonda y el tomate de forma rústica, mezclar con sal, limón y cilantro.

  5. 5

    Con un procesador hacer una crema de aguacate, sal y limón.

  6. 6

    Sobre una tortilla colocar de forma lineal cada una de las preparaciones y adicionar queso rallado, enrollar y envolver en papel aluminio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Julián Andrés Montoya V.
Bogotá D.C.
Amor por la comida y por mi familia!Instagram: @gregorio_cat_ @julian_montoya83
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Comentarios

Dina Luz
Dina Luz @tester_recetas
Buenísimos que se ven Julian, como para el fin de semana!

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