Riquísima como dip, o para agregar sobre milanesas, pizzas o lo que te guste!Genial en sándwich con pan de salvado y queso cremoso...#vegetal #aprendiendo

Hoy he hecho esta salsa de berenjena para otra receta, ha quedado muy rica y suave. Se puede utilizar para acompañar verduras, carnes o pasta.

Es una receta que podemos acompañar de una ensalada, o pescado fritoTambien se puede tomar en frio o en un bocadillo con unas rodajas de tomate.

Ayer salí a comprar y estaban de buen precio los calabacines y las berenjenas, compré para hacer otra receta, pero hoy tocaba pasta según mis hijos y ha salido esta elaboración, que es de diez 😉😉😉

Hace tiempo vi una receta que mezclaba berenjena asada con ajo asado y me llamó la atención. Cuando asamos el ajo, pierde todo su sabor fuerte y se convierte en un sabor dulce y algo caramelizado que a mí me encanta. Pero no la guardé y no me acordaba donde la había visto. El sábado por la mañana asé unos pimientos y dos berenjenas y, como estoy un poco cansada de escalivada, puse encima de la bandeja también una cabeza de ajo y decidí hacer mi versión, partiendo eso sí de la idea original de juntar las berenjenas con el ajo. Agregué un par ingredientes mas, y el resultado fue una salsa deliciosa que podría acompañar muy dignamente a todo tipo de plato. Volveré a hacer esta receta sin duda. ¡Espero que os guste!

Suelo usar mucho la salsa de tomate para cocinar, pero nunca la había hecho en casa, por cuestión de tiempo era más rápido comprarla ya hecha, pero hoy era uno de esos días en los que tenía tiempo y decidí hacer una buena cantidad, para emplearla en el momento y la que no usará congelarla. Y fue un acierto se nota la diferencia.

Se tarda nada y se puede modificar al gusto

Receta vegana

A veces me sorprendo a mi misma con los resultados finales de las recetas. Cuando menos de lo esperas, a probar el plato final, de das cuenta de que maravilla y deliciosa receta acabas de hacer. El mundo gastronómico no tiene limite, con los mismos ingredientes se puede preparar mil recetas distintas.En los guisos muy importante es cocinar bien la carne, que se deshaga a tocarla con un tenedor. Entonces es cuando la carne es cuando ha soltado todo su jugo en la salsa y se mezcla con los aromas de los demás ingredientes. Esta combinación ha salido para chuparse los dedos, nunca me imagino que con solo unas vayas aromáticas y unas berenjenas freír cambiara tanto el sabor del guiso. Muy sorprendida.Las berenjenas contiene mucha agua, fibra y son ligeras. A cocinarla con la piel se puede aprovechar aún más las nutrientes que lleva. En esté receta no utilice muchos ingredientes pero el resultado fenomenal. Muchas veces os digo, lo importante es poner amor en la preparación de una receta, empeño y el final te sorprenderá sin dudar mucho.Si no os gusta las mollejas con los corazones, utiliza la carne que deseas, te saldrá igual de bueno el guiso. El truco de esté receta consta en freír la berenjena en dados, sin nada de harina, que a dado un toque peculiar en la salsa.Todo el invierno se puede disfrutar de deliciosos guisos preparados con varias clases de carne, pescados y hortalizas, que no falte por lo menos en los fines de semana cuando tenemos más tiempo para cocinar.

Me encanta esta salsa, desde que la probé en un restaurante argentino estaba deseando hacerla, va genial con las carnes.

#yococinoencasa Esta ha sido nuestra comida de hoy! Un plato prácticamente vegetal, súper rico, muy sabroso y diferente para no aburrirnos de los mismos platos! Me he inspirado en las albóndigas de berenjena de Rocio Berná que probé hace tiempo y me gustaron mucho

Ayer teníamos crema de calabaza para cenar...y necesitábamos acompañarlo con algo más... Como en casa nos encantan las verduritas al horno, decidimos improvisar y hacer berenjena al horno acompañado con 3 salsitas que nos encantan :) Rápido y muuuuy sencillo

El típico tomate triturado-frito con un toque más dulce que le da un gusto a los platos...

Salsa semi picante de pimientos asados y berenjenas entre otras cosas más.Esta es una salsa para acompañar cualquier tipo de platos dándole mucho sabor y frescura y aunque tenga pinta de picar, no lo es porque no lleva muchos pimientos picantes pero si os gusta el picante, le podéis añadir más.

Un domingo cualquiera en el que no sabes qué cocinar y buscas lo que tienes en el frigo... y así apareció esta receta.

No sé de dónde viene esta receta, la hacia mi madre. Parece laboriosa pero es Pim Pam. Probarla y os gustará. Todos los que la han probado, han dicho uuummm que ricooo

Aperitivo o plato para compartir, fácil de hacer y para disfrutar con una cerveza o vino blanco muy fresquito!

Justamente la Berenjena es una Hortaliza nada bienvenida en los platos de casa, y normalmente no la cocino... Pero siendo la #semanadelaberenjena, tenía que idearme una Receta para que se la comieran, sí o sí.... ¡¡ Y TRIUMFÓ!!!! ( no me lo creo... jijiji )...Me inspiré en un Plato Tradicional Siciliano, "Pasta haya Norma", donde convierten la Berenjena en una Salsa.... Mi versión es mucho más simple y sencilla, otra manera de comer "Verduras Divertidas".Los Ingredientes principales son la Berenjena, la Ricota y la Pasta. Si no podéis conseguir Ricota, utilizad Requesón, Mató o incluso Mozzarela fresca.Ideal para todo tipo de dietas, incluída la Vegetariana. Si utilizamos Pasta Integral, es un plato apto para personas con Diabetes. Los Ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.¡¡A cocinar!!!#semanadelaberenjena

Una salsa para la pasta hecha con berenjenas que queda riquísima. Puedes ver la vídeo receta en mi canal de YouTube en el siguiente enlace https://youtu.be/LN6EeUp8XBw

Debido a la gran cantidad de berenjenas que está generando mi huerto, pensando hacer una musaca pues se me ocurrió hacer algo totalmente distinto como es este rulo. Requiere su tiempo pero la receta queda genial. Puede hacerse con cualquier tipo de carne e incluso otro tipos de vegetales. Lo importante es que el rulo se haga con berenjenas. Quedó muy bueno.

Versátil, ideal para acompañar pasta o incluso una pechuguita de pollo a la plancha.

Me gusta mucho la carne y más si le acompañamos con una salsa que de gusto !

#sigococinandoconloliQue hacer rápido , original, sano y tirando de hortalizas ??? 🤔 pues aquí os presento esta idea con truquito para la salsa .Hoy era uno de esos días que se te echa el tiempo encima y para colmo ... no has pensado que preparar para almorzar 😱🤦🏻‍♀️. Tirando de varias cositas que tenía en la nevera ... Tachan .... 🎉🎉.Venga , que te lo explico . Se hace en un plis plas!! 😍

Esta receta para mi es perfecta y es multiusos para pasta , pescados, albóndigas, huevo... de todo si te gusta como a mí no la tritures sino es así triturala y pasala x un chino .

Salsa de pimientos (es dulce). Yo la eché en las pechugas de pollo, si las dejas que calienten un poco con la salsa estarán muy blanditas y jugosas. También la hice en bacalao. #todocasero

Receta muy versátil que completa muchas recetas, además, muy útil para tenerlo en el congelador. ¿A quién no le gusta con pasta, o patatas/pimientos rellenos? Incluso con calabacín a la plancha o huevo frito!