Milanesa de berenjena con cobertura de avena y salsa de albahaca (con toque especial 😉)

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#sigococinandoconloli

Que hacer rápido , original, sano y tirando de hortalizas ??? 🤔 pues aquí os presento esta idea con truquito para la salsa .
Hoy era uno de esos días que se te echa el tiempo encima y para colmo ... no has pensado que preparar para almorzar 😱🤦🏻‍♀️. Tirando de varias cositas que tenía en la nevera ... Tachan .... 🎉🎉.
Venga , que te lo explico . Se hace en un plis plas!! 😍

Milanesa de berenjena con cobertura de avena y salsa de albahaca (con toque especial 😉)

#sigococinandoconloli

Que hacer rápido , original, sano y tirando de hortalizas ??? 🤔 pues aquí os presento esta idea con truquito para la salsa .
Hoy era uno de esos días que se te echa el tiempo encima y para colmo ... no has pensado que preparar para almorzar 😱🤦🏻‍♀️. Tirando de varias cositas que tenía en la nevera ... Tachan .... 🎉🎉.
Venga , que te lo explico . Se hace en un plis plas!! 😍

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. 2 lonchasqueso Gouda
  3. 1/2limón
  4. 2tomates pera
  5. Avena (para empanar)
  6. 1-2huevos (según la cantidad)
  7. 250 mltomate frito
  8. 2 cditasalbahaca fresca picadita
  9. 1 chorritoleche o bebida de avena
  10. Especias : hinojo en grano, mix de pimientas, jengibre en polvo, Canela
  11. 1 cditamiel
  12. Sal y aove

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Vamos a cortar la berenjena en lonchas finitas. Lo ideal es con mandolina o cualquier utensilio que tengamos para ello. Restregaremos el limón por ambas caras para evitar que se oxide y de paso... darle un poquito de sabor. Salamos ligeramente

  2. 2

    Mezclamos en un bol la avena con una cdita de jengibre, semillas de hinojo y mix de pimientas. Removemos para mezclar todo bien

  3. 3

    Batimos el/ los huevos

  4. 4

    Colocamos en capas nuestra milanesa, colocando en el centro el tomate en rodajas finitas y el queso

  5. 5

    Pasamos por huevo y avena. Empanamos

  6. 6

    En la sartén, ponemos a calentar un poquito de aove. Lo ponemos fuerte y una vez esté, lo bajamos un poquito y plancheamos hasta que quede doradito. Veréis que va soltando avena. Podéis ir echando otra gotita de aceite antes de poner la siguiente milanesa peeeeeroooo.... no tiréis el aceite.

  7. 7

    Saca las milanesas y déjalas reposar en un plato con papel absorbente.

  8. 8

    En la misma sartén, usando la avena que ha quedado y el aceite, añadimos el tomate y la albahaca muy picadita, un toque de Canela y la miel. Veréis que comienza a espesar, bajad el fuego y añadid el chorrito de leche de avena. Removemos muy bien durante 5 minutitos

  9. 9

    Y lo tenemos listo señores !!! Acompaña la milanesa con salsita y a disfrutar 😋😋😋😋

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
Leer más

Recetas similares