Gusto supremo: Calpis, bebida de yogur japonesa

Es una bebida refrescante que equilibra el sabor dulce y el ligero toque ácido del limón. Se prepara natural o con sabor a frutas. Es muy popular en Japón, tiene más de 90 años y puede consumirse solo o como ingrediente para postres. Su nombre proviene de la combinación de calcio y pis, de sarpis que significa gusto supremo. #abecedario
Paso a paso
- 1
Exprime los limones y conserva el zumo. Coloca en un recipiente el azúcar y añade el zumo de limón. Combínalos hasta obtener una mezcla homogénea. Es necesario que los cristales de azúcar se disuelvan.
- 2
Coloca el yogurt en un bowl, e incorpora la mezcla de limón con azúcar. Al principio se verá como cortado, pero luego se integrará.
- 3
Añade el agua, la vainilla y enfría. Sirve a cualquier hora.
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