Karkanji (bebida de hibisco)
emd1943 @cook_1089903
Karkanji es una bebida picante y agria a base de hibisco y otros ingredientes que beben en el Chad (África Central). Es una bebida bastante original y como estamos en verano y hay que beber muchos líquidos he pensado que sería una buena propuesta para la hidratación y probar cosas nuevas.
El hibisco es una planta bastante utilizada para usos culinarios. Por ejemplo, en otros países de África como Egipto y Sudán se utilizan los pétalos del hibísco para hacer un té (karkade) que quizás puede decirse que es una versión caliente del Karkanji.
En México y otros países de América Latina se hace la llamada "Agua de Jamaica" con flores de jamaica secas (la rosa de Jamaica, "Hibiscus sabdariffa"), que incluso se llega a usar como verdura y para hacer infusiones, mermeladas, etc.
Quizás la bebida del Chad, Karkanji, es la más "auténtica". El quinto país más pobre de la tierra en el que sus pastores tiene que recoger la sabiduría de la naturaleza para subsistir. En otros países de África se pueden encontrar bastantes bebidas a base de hibisco como el bissap (Senegal), el wanjo (Gambia), el dabileni (Malí) o el zobo / tsobo (Nigeria).
Es fácil de hacer y su sabor es bueno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Añadir 2.5 l de agua a una cacerola grande junto con el hibisco, jengibre, canela y clavo.
- 2
Llevar a ebullición y una vez que empiece a hervir bajar a un mínimo de hervir, tapar y cocinar durante 10 minutos.
- 3
Añadir el azúcar y dejar que se disuelva completamente, luego cocinar a fuego lento, cubierto, durante 5 minutos.
- 4
Retire del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 5
Cuando se haya enfriado colarlo y servirlo con hielo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A emd1943 le encantará ver cómo quedó.
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75.🍶Lassi dulce de rosas, cardamomo y miel 🌹🍯(Bebida india)
El lassi es una bebida India a base de yogur y/o frutas y especias, originaria de la región de Punyab, una zona que comprende áreas de India y Pakistán. Esta bebida puede ser dulce o salada; si es dulce se mezcla el yogur con frutas, agua de rosas o azahar, azúcar o miel y si es salada, puede llevar menta, comino, pimienta, por supuesto sal y otras especias. Es una bebida refrescante, que hoy en día se suele tomar fría o con cubitos y se sirve durante la comida para disminuir el picante de esta y suavizar la digestión.#bebida #india #yogur #saludable #rosas #cardamomo
Bebida refrescante de hortalizas
Es excelente como entrante: refrescante, ligera y muy nutritiva.
Bebida de avena
Ya he compartido aquí cómo hago la bebida de coco y la de almendras. Es fácil y están muy ricas y son muy saludables. Pero en realidad lo que más consumo es la de avena.Tiene menos grasa y otras propiedades nutritivas.No es tan blanca como las de coco o de almendras. Tampoco es tan dulce como la que se vende, de donde se deduce que la comercial tiene azúcar añadido aunque no lo diga la etiqueta.Lo mejor es ir combinando y alternando unas y otras.Veamos cómo se puede hacer en casa.#delantaldorado#vegano#sinazúcar#sinaceite#sinlactosa
Bebida vegetal de avena con té matcha y miel
Mirad los enlaces para ver todas las propiedades de los ingredientes. Podemos tomarlo frío o caliente dependiendo de la época del año. https://www.botanical-online.com/tematcha.htmhttps://mejorconsalud.com/como-saber-si-la-miel-es-pura-o-esta-adulterada/
184.🍶Lassi salado de hierbabuena y cardamomo 🍃🧂(Bebida india de yogur)
Bebida muy refrescante para tomar, tanto en comidas, como de aperitivo.#Calendario2026#bebida
Bebida natural vitaminada de dieta
Por las tardes de verano apetece tomar un zumo fresco en la merienda o con el desayuno.Esta bebida, totalmente natural y de estación, es muy refrescante y nutritiva.
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Emoliente: bebida peruana caliente a base de cáscaras y semillas
#LoCocinoNoLoTiro Bebida que tomo desde pequeña. Muy típica en Perú.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/96981
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