Ikan bakar cakalang

PutriChristian
PutriChristian @PutriChristian
Surabaya

Masih di Sulawesi ... kali ini mampir bikin sambal dabu dabu yang memikat lidah.. perpaduan ikan bakar..nasi hangat..dan sambal dabu dabu yang segar.. hem... pantaslah mb lina warga clover ini rindu pada tempat yg pernah dia singgahi..
Maka ambillah keranjang belanjaan saya...dan berbahagialah saya untuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad ... maka saya memperoleh kecap asin, minyak wijen sebagai bahan untuk bumbu bakaran pada ikan cakalang ini
#sarindusolowesi
#semarak_sarindusolowesi
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#PejuangGoldenApron2
#PutriChristian
#BelanjaIdeDiPasarCookpad

Ikan bakar cakalang

Masih di Sulawesi ... kali ini mampir bikin sambal dabu dabu yang memikat lidah.. perpaduan ikan bakar..nasi hangat..dan sambal dabu dabu yang segar.. hem... pantaslah mb lina warga clover ini rindu pada tempat yg pernah dia singgahi..
Maka ambillah keranjang belanjaan saya...dan berbahagialah saya untuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad ... maka saya memperoleh kecap asin, minyak wijen sebagai bahan untuk bumbu bakaran pada ikan cakalang ini
#sarindusolowesi
#semarak_sarindusolowesi
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadcommunity_sidoarjo
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#PejuangGoldenApron2
#PutriChristian
#BelanjaIdeDiPasarCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan cakalang, cuci, bersihkan kotorannya
  2. Secukupnyamentega untuk membakar ikan
  3. bumbu halus bakaran:
  4. 3 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 3 butirkemiri
  7. 3cabe rawit
  8. 3cabe merah besar
  9. 1 SDMkaldu jamur
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 SDMgula pasir
  12. 2 SDMgula merah cair
  13. 1 SDTmerica bubuk
  14. 1 SDTketumbar bubuk
  15. 1 sdmminyak wijen
  16. 1 sdmkecap asin
  17. Secukupnyaair untuk rendaman bumbu
  18. SAMBAL DABU DABU:
  19. 25 buahcabai rawit
  20. 3 buahtomat hijau
  21. 1 buahtomat merah besar buang bijinya
  22. 8 siungbawang merah
  23. 2 SDMair jeruk lemon atau nipis
  24. 1 SDTkaldu jamur
  25. 1/2 SDTgaram
  26. 1/ 2 SDT gula pasir
  27. 1 sendok sayurminyak goreng panas

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu halus bakaran nya. Kemudian tambahkan kecap dan gula merah. Oleskan bumbu tersebut pada ikan yang sudah kita bersihkan tadi. Biarkan ikan terendam di dalam bumbu selama kurang lebih 30 menit agar meresap.

  2. 2

    Siapkan mentega dan bakar ikan pada teflon olesi sesekali dengan sisa bumbu kecap Tadi. Cukup balik satu kali agar daging ikan tidak hancur. Jika sudah matang berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan

  3. 3

    Untuk membuat sambal dabu-dabu siapkan beberapa bahan yang diperlukan kemudian cuci bersih. Potong tomat bentuk dadu kemudian potong cabai

  4. 4

    Campur kan dengan potongan bawang merah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur

  5. 5

    Tambahkan air jeruk nipis. Kemudian kita Panaskan minyak goreng

  6. 6

    Ambil minyak panas sebanyak satu sendok sayur. Kemudian siramkan pada campuran sambal dabu-dabu. Aduk rata rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas sajikan bersama ikan bakar cakalang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
PutriChristian
PutriChristian @PutriChristian
pada
Surabaya
Bukan hanya soal memasak.. tapi saya berusaha supaya pasukan Bodrex nya dirumah selalu kenyang.. berharap makin memiliki banyak teman..yg singgah dan mencicipi masakan dirumah..dan saat mereka jauh dariku.. mereka rindu untuk makan masakan ku.. di meja makan rumah ku lagi ....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa