Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

zoe vranikou
zoe vranikou @zoe_vranikou
Agios Nikolaos Crete

Νομίζω τα λογια είναι περιττά..... Δε νομίζω να υπάρχει κανεις που να μη τα λατρεύει

#2020

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

Cooksnap από zoe vranikou στη συνταγή Γιουβαρλάκια αβγολέμονο
zoe vranikou
zoe vranikou @zoe_vranikou
Agios Nikolaos Crete

Νομίζω τα λογια είναι περιττά..... Δε νομίζω να υπάρχει κανεις που να μη τα λατρεύει

#2020
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

30'-45'
6 μερίδες
  1. 500 γρκιμά
  2. 1/2 κουπαβούτυρο
  3. 150 γρρύζι Καρολίνα ή γλασέ
  4. 1αβγό
  5. 1κρεμμύδι τριμμένο στο τρίφτη
  6. 1 σκελίδασκόρδο τριμμένη
  7. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  8. αλάτι
  9. πιπέρι
  10. Για το βράσιμο:
  11. 1,5 λίτρονερό
  12. 2δαφνοφυλλα
  13. 1 κύβολαχανικών ή κοτόπουλου
  14. Λίγοαλάτι
  15. για το αβγολέμονο:
  16. 2αβγά (τους κρόκους)
  17. 2λεμόνια το χυμο
  18. 2 κγκοφτά κορν φλαουρ

Οδηγίες μαγειρέματος

30'-45'
  1. 1

    Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπόλ. Ζυμώνουμε καλά.

  2. 2

    Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια στρογγυλά.

    Φωτογραφία βήματος 2 της συνταγής Γιουβαρλάκια αβγολέμονο
  3. 3

    Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με νερό κάτω από τη μέση, μαζί με το βούτυρο

    Φωτογραφία βήματος 3 της συνταγής Γιουβαρλάκια αβγολέμονο
  4. 4

    Προσθέτουμε λίγο αλάτι, τη δάφνη, και τον κυβο στο νερό και μόλις αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε ένα ένα τα γιουβαρλάκια.

    Φωτογραφία βήματος 4 της συνταγής Γιουβαρλάκια αβγολέμονο
  5. 5

    Όταν ψηθούν (περίπου 30') αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, για να πέσει η θερμοκρασία του φαγητού και περιμένουμε για τουλάχιστον 5-10′

    Φωτογραφία βήματος 5 της συνταγής Γιουβαρλάκια αβγολέμονο
  6. 6

    Ετοιμάζουμε το αβγολέμονο. Χτυπάμε τα αβγά με το λεμόνι και το κορν φλαουρ σε ένα μπολ και προσθέτουμε λίγο λίγο τον ζωμό από το φαγητό, (εγώ κάνω τον χαρακτηριστικό ηχο που κανανε οι παλιές για να μη κοψει) ανακατεύωντας συνεχώς. Προσθέτουμε το αραιωμένο αβγολέμονο λίγο λίγο στο φαγητό, ανακινώντας προσεκτικά, ώστε να πήζει ομοιόμορφα.

    Φωτογραφία βήματος 6 της συνταγής Γιουβαρλάκια αβγολέμονο
  7. 7

    Αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2'-3'λεπτά, ανακινώντας ελαφρά, χωρίς όμως να κοχλάζει.

    Φωτογραφία βήματος 7 της συνταγής Γιουβαρλάκια αβγολέμονο
  8. 8

    Καλή σας όρεξη.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από zoe vranikou στη συνταγή Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

Cooksnaps (1)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
zoe vranikou
zoe vranikou @zoe_vranikou
στις
Agios Nikolaos Crete
Απο νεαρή ηλικία θυμαμαι τον εαυτό μου να μαγειρεύει. Δίπλα στη μητέρα μου ή τη νονά μου. Μεγαλώνοντας αναζητουσα νέες συνταγές τις οποιες εφτιαχνα για τους αγαπημένους μου. Ακομα και τώρα αναζητώ ή με ιντριγκάρουν νέες συνταγές που κατα καιρούς βρίσκω στο διαδίκτυο. Στο προφίλ μου θα βρειτε αρκετές συνταγές που τις θυμαμαι απο τη μητέρα μου, δικές μου, αλλα και αρκετές απο το διαδίκτυο (των οποιων τα link τα αναφέρω στην ιστορία καθε συνταγής , για να μη γινουν παρεξηγήσεις , οτι δηλ ειναι δικές μου)
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κομπόστα ξινόμηλου χωρίς ζάχαρη 🍏🩷🍏
  2. Pancakes χωρίς ζάχαρη
  3. Αμύγδαλα με καρυκεύματα
  4. Μαυρομάτικα φασόλια με ρύζι απο Κίμωλο Αντώνης
  5. Παγωτό από μπανάνα 🍌(vegan)
  1. Χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο
  2. Σουτζουκάκια με ρύζι
  3. Cinnamon rolls
  4. Γλυκό μελιτζανάκι 🍆