Fricasé de Pato

Rolando Casanova Borroto
Rolando Casanova Borroto @rolocasanova01

Una receta muy rica con un toque de cubanía.

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 3 piezasPato
  2. 200 gTomate Frito
  3. (al gusto)Pimienta Blanca
  4. 1 cabezaAjo
  5. 1Cebolla
  6. Comino
  7. 1 tazaVino Blanco o Vino Seco de cocina
  8. (al gusto)Cilantro
  9. (1 hojita)Laurel
  10. 3 cucharadasAceite
  11. (al gusto)Sal
  12. (una pizca)Azúcar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una olla de presión sofríe por unos minutos en el aceite, el pato, el ajo (majado) y la cebolla cortada finamente.

  2. 2

    Añade el tomate frito, la hojita de laurel, el cilantro picado, el comino y el vino.

  3. 3

    Dale unos 30 minutos de presión. Luego de ese tiempo apaga el fuego y espera a que el vapor se escape solo.

  4. 4

    Y listo!!! Puedes acompañarlo con arroz blanco y plátanos maduros fritos. Buen Provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rolando Casanova Borroto
Rolando Casanova Borroto @rolocasanova01

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