Ensalada fresca dominguera 🇵🇪

Ianka Miranda Castillo
Ianka Miranda Castillo @cook_22079494
Miraflores - Perú

Una ensalada fresca y ligera y fácil de preparar.

Ensalada fresca dominguera 🇵🇪

Una ensalada fresca y ligera y fácil de preparar.

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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 1pimiento grande
  2. 2tomates picados en cubos
  3. 1pepino fresco picado en cubos
  4. 1palta mediana
  5. 50 grpecanas
  6. 50 grpasas
  7. 2 cucharadascoco rallado
  8. 4huevos
  9. 125 grvainitas
  10. 1zanahoria
  11. 1 cucharadacondimento Badia
  12. Al gustosal
  13. Al gustopimienta
  14. 1 chorroaceite de oliva
  15. Ralladura de nuez moscada
  16. 1 chorrovinagre balsámico

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sancochar los huevos y luego de que pasen 8 minutos después del hervor apagarla la cocina. Sancochar las vainitas y la zanahoria hasta que estén perfectas. Pasar por agua hirviendo el pimiento en trozos entre 3 a 5 minutos para que quede crocante y picar en cubos junto a la zanahoria y la vainitas.

  2. 2

    Cortar el tomate, el pepino, la palta y las pecanas y tenerlas listas. En un bowl colocar todo picado menos la palta y mover uniformemente. Para mezclar y se repartan bien, agregar las pecanas, pasas y los condimentos con la ralladura de nuez moscada. Por último poner la palta y rociar el aceite de oliva y el vinagre balsámico y servirlo con los huevos y coco rallado encima. Va perfecto con un filete de pescado o una milanesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ianka Miranda Castillo
Ianka Miranda Castillo @cook_22079494
Miraflores - Perú
Diseñador de joyería y amateur en la cocina, me gusta comer sano y balanceado. Y probar nuevas recetas y ponerles mi propio toque
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Comentarios (7)

Romy Repetto
Romy Repetto @romy_repetto
Qué rica ensalada Ianka y qué lindo es verte de nuevo por aquí 🤗

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