Boniatillo con coco

Monica Gutiérrez
Monica Gutiérrez @gallo1333
Capital federal. Argentina

Esta es una receta de postre típico cubano que las vecinas intercambian a través de la cerca, pero el platico nunca se devuelve vacío...así es el comadreo entre vecinas.
Dicen que fueron los esclavos africanos los creadores de este dulce delicioso que hasta nuestros días hacemos en casa.
#recetasdeinmigrantes

Boniatillo con coco

Esta es una receta de postre típico cubano que las vecinas intercambian a través de la cerca, pero el platico nunca se devuelve vacío...así es el comadreo entre vecinas.
Dicen que fueron los esclavos africanos los creadores de este dulce delicioso que hasta nuestros días hacemos en casa.
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Ingredientes

30 mtos
4 comensales
  1. 1 kgo 4 piezas medianas de batata o boniato
  2. 500 mlleche
  3. 1 tazaCoco rallado
  4. 1 tazaazúcar blanca o morena
  5. Canela en ramas y en polvo

Paso a paso

30 mtos
  1. 1

    Pelar y cortar las batatas y poner a ablandar en una olla con agua suficiente, una pizca de sal y rama de canela

  2. 2

    Una vez hervidas pasar por procesadora con la leche hasta lograr consistencia cremosa. En una olla se mezcla está crema con el azúcar, el coco rallado y dejar hervir hasta que espese. Se puede sustituir la leche de vaca por leche de coco también.

  3. 3

    Listo! A refrescar se come frío con canela molida por encima! 😘

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Cocinar hoy
Monica Gutiérrez
Monica Gutiérrez @gallo1333
Capital federal. Argentina
Soy médica y me apasiona las artes culinarias, es uno de mis pasatiempos preferidos además de la lectura, el cine y la música
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Comentarios (10)

Mirna
Mirna @mirna4701
Hola hice la ensalada hace unos días con ayuda de mi esposo q es el verdadero cocinero en casa es muy rica me encanta esta super de verdad al otro día cuando ya está en el refri. En unos días voy por el boniatillo con coco q me encanta.

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