Relleno para empanadas o tarta de choclo 🌽
Paso a paso
- 1
Derretir la margarina en una olla (fuego bajo), luego tirar la cebolla cortada chiquita y esperar a que se cocine (mezclar de a ratitos)
- 2
Cuando la cebolla ya esté transparente incorporar la taza de harina. Mover y "aplastar" la mezcla para que la harina es integre bien y se cocine (fuego bajo)
- 3
Cuando le harina ya se haya integrado bien (textura grumosa) y tenga un colorcito más dorado, incorporar de a poco chorritos de leche e ir moviendo con la intención de desarmar los grumos (La cantidad de leche depende de la consistencia que quieran lograr). Cuando la mezcla haya absorbido la mayoría de la leche añadir un poco más y así hasta lograr la consisentencia deseada
- 4
Cuando la mezcla tenga la consistencia deseada agregar el huevo y mezclar bien hasta integrar. Luego agregar la sal, nuez moscada, queso rallado y pimienta a gusto. Si ven que la mezcla esta más densa de lo que querían le agregan un poquito más de leche. (Todo a fuego bajo)
- 5
Abrir la lata de choclo, sacarle el líquido y agregarla a la mezcla! (Fuego bajo) En este caso hice una mezcla más densa porque iba a hacer empanadas y me parece más cómodo para rellenar y hacer el repulgue.
- 6
Espero que les haya gustado 💘
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