চিকেন টুকরো গুলো সমস্ত উপকরণ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে 2 ঘণ্টা অন্তত।

প্যানে মাখন ও তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ ছেড়ে ভাজতে হবে,এরপর আদারসুন বাটা দিয়ে মশলা ভালো ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হলে টম্যাটো টা দিয়ে নেড়ে নিয়ে ম্যারিনাটেড চিকেন টা দিয়ে অল্প আঁচে চিকেন তা রেডি করতে হবে।

চিকেন বেশ ভাজা ভাজা হয়ে গেলে ক্যাপ্সিকাম গুলো দিয়ে সামান্য ভেজে তাতে এককাপ জল, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, মিষ্টি গোলমরিচ দিয়ে নেড়ে নারকোলের দুধটা ঢেলে একবার ফুটিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে। এবার গরম থাকা অবস্থায় ড্রাই বেসিল টা ওপরে ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে খানিক্ষণ।

এরপর পছন্দমতো ডিশ এর সাথে সার্ভ করা যেতে পারে।উদাহরণ স্বরূপ আমি হার্ব রাইস দিয়ে পরিবেশন করেছি।