Pan de papa súper esponjoso
Melina @cook_23790500
Salen de 18 a 24 (haciendo bollos de tamaño mediano)
Pan de papa súper esponjoso
Salen de 18 a 24 (haciendo bollos de tamaño mediano)
Paso a paso
- 1
Armar un prefermento con la leche, la levadura y el azúcar, dejar levar por unos 15 minutos aprox.
- 2
En un recipiente poner toda la harina, los dos huevos batidos, la papa hervida pisada como puré, la sal, el aceite y por último el prefermento.
- 3
Integrar todos los ingredientes y formar una masa, amasar por unos dos minutos, (si se necesita agregar más harina)
- 4
Dejar leudar 1 hora.
- 5
Separar la masa en bollos del tamaño que se guste y dejar levar por lo menos 40 minutos en una placa enharinada.
- 6
Cocinar a fuego alto (importante) durante 11 minutos apróximamente, dependiendo del tamaño de los bollos puede tardar más o menos la cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melina le encantará ver cómo quedó.
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