Hervido valenciano con acelgas chinas y "all i oli"

Esta tarde he salido a dar una vuelta por el campo y en uno que está abandonado he encontrado acelgas salvajes. Tienen un sabor muy intenso y la casita se ha impregnado de su olor !! Así que he pensado en hacerme un delicioso hervido!!

Ayer tuve una mañana un poco complicada y no me apeteció trabajar mucho en la cocina, por lo cual recurrí a mi atiborrada nevera y prepare estos platos de verdura con muy poco trabajo.Receta para preparar verduras varias al vapor:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16350097-verduras-cocidas-al-vapor

Bueno, aquí os traigo una "posible idea" con las patatitas que me sobraron de asado de los traseros de pollo... no es gran cosa, pero por lo menos las sacamos y no se tiran... ya sabéis...no me gusta tirar la comida... bueno, pués está es una maravillosa idea tanto si es en sobre o casera la allí-oli... deliciosas.

El calabacín tiene su ventaja, está tierno, dispone de agua, requiere de poca cocción, se puede trocear al gusto...con unos piñones de toque, un caldo preparado de carne o pescado y añadiendo ese "all i oli (alioli) "al gusto del invitado, resulta un riquísimo arroz, que en poco más de 30 min. lo tienes en mesa. Lo repetiré, una delicia de arroz. GXL

Se trata de un plato de la cocina tradicional, en el que se recurría a los productos más económicos y que podían conseguir muy fácilmente, por tenerlos siempre a mano. Yo lo he preparado como un entrante o pincho, “como mejor os parezca”

Nada más simple que la realización de esta cena, lo más complejo es la realización de la salsa, pero como la tenía sobrante de otra receta…Receta de all i oli:http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html#delantaldorado

Receta muy fácil de elaborar, en casa nos gusta mucho la carne de cordero lechal y acompañada de unas patatas con all i oli están riquisimas.El all i oli en esta ocasión lo he hecho con la batidora.

#mirecetario2 Tenía ganas de probarlo, y el próximo saldrá aún mejor

En tiempo de crisis hay aprovechar las sobras, os dejo una idea que ha quedado estupenda, con las sobras de paella he preparado unos deliciosos huevos rellenos!!!

Hoy os traigo una receta muy llamativa en cualquier mesa, realmente es una humilde tortilla de gambas, realizada al horno, pero con forma de vagones de tren, hasta con su máquina… unas patatas asadas al microondas y un delicioso all i oli casero.Receta de all i oli:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/salsa-all-i-oli.html

Facil. Sana y contundente.

Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/kJyaqk8wDiY

El otro día, me encontré en el congelador media cajita de gambas y se me ocurrió prepararlas a la plancha y de paso probar de acompañarlas con all i oli de supermercado.Ciertamente el all i oli de supermercado, generalmente, parece más una ajonesa de mala calidad que un all i oli, pero como me gusto el bote, opte por probarlo.

Esta es una de esas recetas tan sencillas y con tan pocos ingredientes que parece mentira lo sabrosa que queda. Si te gusta el conejo y disfrutas con el ajoaceite no dejes de prepararla porque te encantará.El conejo con all i oli como le llamamos por aquí, es una de las recetas que más le gustan a mi padre, es un plato muy tradicional en toda la Comunidad Valenciana, se puede preparar tanto con conejo de caza como de granja.#familiarCon tan solo 3 ingredientes sale una receta fabulosa!!

Hoy es fiesta y grande no solo #thanksgiving sino también para nosotros comienza el Adviento. Hoy la comida ha sido especial y entre los aperitivos que hemos puesto son estos: Buñuelos de mejillones con salsa romescu y all i Oli#mirecetario #tapas #aperitivo#allioli #buñuelos #aperitivo #tapas #sinlactosa #sinazucar

Estas patatas son muy típicas aquí en Barcelona y en muchos bares de tapas las suelen tener; aqui las dejo por si las quereis hacer.en mi casa son imprescindibles pues gustan mucho incluso para tapa

Recuerdos de mi niñez, me encantaba ir a un bar cerca de mi casa donde la mujer del dueño las hacía tan ricas que tenía siempre el bar lleno de gente.

Un Caldo de pescado a mi manera (hay muchas formas de elaborarlo), pan tostado a la plancha por mí, All i Oli elaborado a mano......Es una sopa distinguida que vas a quedar como un Chef de restaurante de lujo.Hoy he invitado a mi padre y le ha encantado, nunca el en sus 88 años había probado una sopa así, ni yo tampoco. Riquísima.

Hoy ha tocado ponerse las botas comiendo carne roja con patatas, acompañadas de un rico all i oli de ajo negro.

Las legumbres obligatorias de cada semana, con coles de temporada, deliciosas !! Si te animas a comprar los garbanzos congelados, tienes la comida lista en 15 ‘. Y si usas de bote de cristal, también!!#cocinademercado

Esta receta es muy fácil de hacer y queda riquísima, en una semana la he hecho dos veces, les ha encantado.

Receta que me enseñó el cocinero Manel Gallego en un cursillo sobre bacalao.Nos explicó que el bacalao es pescado blanco, bajo en grasa y rico en vitaminas y minerales, en especial el potasio y el fósforo . Alto contenido en proteínas y bajo en calorias.Uno de los secretos para cocinar el bacalao es el proceso de desalado. És importante tener en cuenta el grosor de los trozos, que influirá en la cantidad de veces que tenemos que cambiar el agua.Tenemos que lavar con agua fría el bacalao y depositarlo, con la piel hacia arriba, en un recipiente grande, con una reja en la base y lleno de agua. Se tiene que poner el recipiente en el frigorífico. Es mejor no manipular con la mano el bacalao en el proceso de desalado.El agua se tiene que cambiar cada 12 horas; si el bacalao es grueso (más de 3cm) tenemos que realizar ésta operación 6 veces; en total 72 horas (3 días). Si es menos grueso, 2 dies.

La tapa por excelencia junto a las bravas, son la papas con ali oli; nos gustan tanto que suelo ponerlas de vez en cuando junto a unos ramitos de coliflor como primer plato...se dejan comer sin sentirlo....son adictivas.Pueden parecer recetas simples, pero estoy segura de que hay veces que no sabes qué poner de comida y a más de un@, les vendrá muy bien estas ideas...

Habiendo un montón de brasas en la chimenea, cómo no aprovecharlas para asar cordero?Vamos a cenar como un pachá!!#delantaldorado#cumplimos6

La caballa se puede acompañar con salsa all-i-oli ó simplemente con ajo y perejil picado. Es muy fácil y rápido de elaborar.

A mi marido le encanta innovar, hacer nuevos montaditos y ahí va uno, espero que lo probeis y os gusteGracias que he llegado a tiempo de hacerle la foto al último uuuufffffLas alcachofas contienen inulina que es bastante bebeficioso para la gente con diabetes