Pollo al curry con batatas en Almíbar
Una receta aprendida por zoom
De la mano de Santiago y Ezequiel
Es un festival al paladar
Soy Esteban alba y hasta la próxima idea #Argentina
Pollo al curry con batatas en Almíbar
Una receta aprendida por zoom
De la mano de Santiago y Ezequiel
Es un festival al paladar
Soy Esteban alba y hasta la próxima idea #Argentina
Paso a paso
- 1
Preparamos lo necesario pelamos y cortamos las batatas en lo posible del mismo tamaño para una cocción pareja cortar en dados las pechugas de pollo
- 2
En una olla poner 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de agua a fuego Corona hasta que rompa hervor agregué 1 cucharada de curry yo usé una cucharada sopera pero es a gusto retirar del fuego queda muy líquida sin textura de Almíbar
- 3
En un sartén agregar un chorrito de aceite una vez que toma temperatura agregar la cebolla y ajo bien picados una vez la blanqueada la cebolla agregar los dados de pollo condimentar a gusto yo usé sal pimienta pimentón dulce y ajo molido (importante no pasar de cocción o queda muy seco)
- 4
Cortamos las batatas y en una placa para horno apenas aceitada cocinar a 180 grados prestar atención a la cocción una vez que empieza a tiernizar agregar el Almíbar al curry hasta terminar la cocción
- 5
Emplarar de la forma deseada tratando de que el arroz quede blanco para tener los tres sabores y combinarlos en cada bocado en diferente forma
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