Pollo al curry con arroz y batatas caramelizadas

fabiancocinahoy
fabiancocinahoy @Fabian1971
Salto Bs. As

Esta receta es la del zoom del viernes la cocine para mi familia. Salió muy rica.

Pollo al curry con arroz y batatas caramelizadas

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Esta receta es la del zoom del viernes la cocine para mi familia. Salió muy rica.
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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1 dienteajo
  3. 2pechugas de pollo
  4. cantidad necesariaCurry
  5. a gustoSal, pimienta, pimentón, jengibre
  6. 1 tazaarroz
  7. 1/2 tazaazúcar
  8. 2batatas

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos las batatas en cuadraditos o en cubos y colocamos en una placa con aceite, llevamos a horno hasta que estén casi cocidas, agregamos a estas el almíbar y cocinamos 10 minutos más aproximadamente.

  2. 2

    El almíbar se hace con 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua la colocamos en el fuego y cuando esté bien líquida agregamos una cucharada bien llena de curry y revolvemos luego apagamos el fuego y reservamos.

  3. 3

    Cortamos las cebollas y los dientes de ajo y las pechugas de pollo. Ponemos aceite en una sartén y primero colocamos las cebollas y el ajo una vez que se hayan puesto transparente agregamos las pechugas salpimentamos agregamos el curry, el pimentón dulce, y el orégano

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo al curry con arroz y batatas caramelizadas
  4. 4

    En una olla colocamos una taza de arroz y 2 tazas de agua y sal a gusto y dejamos cocinar unos 15 minutos aproximadamente. Y cuando tenemos todo cocido emplatamos. Riquísimo realmente me gustó muchísimo. Exquisito.
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Comentarios (7)

Rocio Taladrid
Rocio Taladrid @cook_13587491
Es orégano o jengibre? Si fuere orégano, donde va el jengibre? Pues está en la lista de ingredientes y , sin embargo, no está el orégano
(editado)
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