Aguachile de camarón en salsa de mango

Cortar y exprimir los limones en un recipiente.

Pela los camarones y limpiarlos. Después abre los camarones en forma de mariposa y retira sus venas.

Ya teniéndolo limpio se le agrega una parte del jugo del limón y dejamos reposar.

Mientras se reposa, se comienza a pelar el pepino y se corta en medias lunas al igual que la cebolla morada.

En el vaso de la licuadora comenzaremos a moler un pedazo de cebolla blanca, orégano, sal, ajo, chile habanero, pimienta, la pulpa del mango, cilantro y el resto del jugo de limón.

Ahora retiraremos el jugo del limón de los camarones. Obteniendo la mezcla, las medias lunas de cebolla y pepino, se comenzara a decorar el plato a tu gusto.