Gratin de pâtes à la mexicaine (végé)

Marina Grasser
Marina Grasser @o0_mariina_0o

Gratin de pâtes à la mexicaine (végé)

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Ingrédients

20 à 30min
Pour 4 personnes
  1. Pâtes au choix
  2. 2oeufs
  3. 1poivron rouge
  4. 1/2oignon
  5. 200 gcoulis de tomates
  6. Vin blanc
  7. Tequila
  8. Chapelure
  9. Parmesan
  10. 2morceaux d'ail
  11. Piments séchés

Instructions de cuisine

20 à 30min
  1. 1

    Cuire les pâtes al dente, pendant ce temps coupez le poivron, oignons et ail comme sur la photo

  2. 2

    Prendre les piments séchés et les mixer légèrement afin d'obtenir des paillettes de piment

  3. 3

    Faire revenir avec un peu d'huile d'olives les légumes. Une fois colorés, déglacer à la tequila (l'équivalent d'un bouchon), puis mouiller au vin blanc (environ 1 verre). Et y ajouter les paillettes de piment selon votre envie de piquant ou pas

  4. 4

    Quand le vin est évaporé, ajouter le coulis de tomates et le melanger aux pâtes, puis y mélanger les 2 oeufs

  5. 5

    Mettre le mélange dans un plat, mettre chapelure, parmesan (j'ai aussi rajouter quelques paillettes de piment au dessus)

  6. 6

    Laisser gratiner à votre goût, et voilà c'est prêt

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Marina Grasser
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