Una foto de Fondo de ave

Fondo de ave

yulichef
yulichef @cook_1154117
colombia

El fondo de ave o fondo blanco se puede hacer con los huesos de ave o las carcazas de ave, se prepara a partir de agua fría y cuando hierve, se espuma y se desechan los huesos. Este fondo es ideal para agregar a los platos de aves, arroces, salsas, sopas, croquetas, etc.

Fondo de ave

El fondo de ave o fondo blanco se puede hacer con los huesos de ave o las carcazas de ave, se prepara a partir de agua fría y cuando hierve, se espuma y se desechan los huesos. Este fondo es ideal para agregar a los platos de aves, arroces, salsas, sopas, croquetas, etc.

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Ingredientes

15 minutos
15 raciones
  1. huesos
  2. agua
  3. laurel
  4. sal
  5. 1zanahoria
  6. 1cebolla
  7. 1pimentón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a rostizar los huesos.

  2. 2

    En una olla poner a hervir agua con laurel y sal,

  3. 3

    agregar la zanahoria, cebolla, pimentón cortados groseramente y agregar los huesos rostizados cuando este bien hervido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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yulichef
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estudio chef de alta cocina,me encanta la cocina,disfruto cocinando en familia,soy amigable,me gusta bailar,pasar el rato con mis amigos,me encanta los animales
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