Arrolladitos primavera de vegetales
Primera vez que los hago, gracias a la explicación de Jessi B en el zoom de hoy. Son una delicia absoluta y súper económicos!! Y de ese tipo de recetas que parecen complicadas, hasta que alguien te la explica.
El relleno lo hice a mi estilo, pero basado en la receta de Omar Severo.
Por supuesto cuentan para la consigna de esta semana del #caminodesabores porque fueron hechos con Javier y para compartir con el, porque nos encantan.
Arrolladitos primavera de vegetales
Primera vez que los hago, gracias a la explicación de Jessi B en el zoom de hoy. Son una delicia absoluta y súper económicos!! Y de ese tipo de recetas que parecen complicadas, hasta que alguien te la explica.
El relleno lo hice a mi estilo, pero basado en la receta de Omar Severo.
Por supuesto cuentan para la consigna de esta semana del #caminodesabores porque fueron hechos con Javier y para compartir con el, porque nos encantan.
Paso a paso
- 1
Para el relleno: picar el ajo, cortar finito el repollo y la cebolla, rallar las zanahorias. Rehogar en el sartén unos minutos. Añadir jengibre y salsa de soja.
- 2
Para la masa: mezclar en un bol la harina, agua, aceite y sal... es decir todo junto. Cocinar en sartén antiadherente. Se colocan 3 cucharadas de la mezcla y se esparce con pincel (para que forme una capa bien fina), el sartén debe estar tibio, por eso mejor retirarlo del fuego al hacerlo, luego volver al fuego y cocinar de ambos lados.
- 3
Para el armado poner una cucharada de relleno; en todo el borde pasar agua con el dedo. Cerrar cubriendo el relleno hasta la mitad de la masa, presionar.
- 4
Doblar los extremos, presionar.
- 5
Terminar de cerrar. No es necesario que quede pegado como una empanada, porque igual no se desarman.
- 6
Cocinar al horno o freirlos. En mi caso fueron fritos, pero la próxima pruebo al horno.
- 7
Servir con salsa de soja.
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