Berenjenas en escabeche 🍆

Laura L ❤ @LauraL
Siempre preparo varios frascos para no dejar de comer en todo el año y regalar. Ideales para acompañar carnes.
Berenjenas en escabeche 🍆
Siempre preparo varios frascos para no dejar de comer en todo el año y regalar. Ideales para acompañar carnes.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar en rodajas las berenjenas. Dejar la cáscara para que queden armadas. Cocinarlas en una sartén con vinagre, vuelta y vuelta. Aparte preparar la mezcla del orégano, la sal, el ajo y el ají molido.
- 2
En frascos esterilizados, intercalar rodajas de berenjena y la preparación de los condimentos. Una vez completo el frasco, cubrir con el aceite hasta que tape toda la superficie. Guardar en heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura L ❤ le encantará ver cómo quedó.
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