Una rica, sencilla y saludable receta de caballas en aceite de oliva, aliñadas con cebolla fresca y cebollinos.

Esta receta la encontraréis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquíhttps://lacocinadecambalache3.blogspot.com/2018/12/la-canailla-como-elaborarla-en-edicionnn.htmlTenéis una página en facebook llamada (cambalache3) pincha aquíhttps://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPincha aquí para ver el video de como cocer las cañaillashttps://youtu.be/VZWQRyG8O5YLa CañaíllaMis queridos amigos del canal Cambalache3 tengo el inmenso placer de enseñaros a elaborar un molusco con una forma muy peculiar, un manjar de nuestros mares, se trata de la cañaílla o caracola de mar.Como digo es un molusco que se encuentra a poca profundidad del mar adosado a las rocas y que tiene una sencilla elaboración.Espero que os guste este vídeo que con tanto cariño os he hecho, gracias a todos por vuestros comentarios tan bonitos que me mandáis gracias por vuestras manitas arriba y gracias por suscribiros a mi canal Cambalache3.

Hacer cañaíllas es facil y rápido. Para hacer cañaíllas cocidas lo único que hacemos es limpiarlas y cocerlas en agua con sal.Las cañaíllas o caracolas de Navidad se pueden hacer el día antes por la tarde y ya cocido lo guardas en la nevera porque con el lío de casa que suele haber así está ya hecho.

La cañaílla o caracol de mar, es un molusco gasterópodo univalvo especialmente popular en San Fernando (Cádiz), donde se conoce a sus habitantes por este nombre, vive en aguas poco profundas.Su primer uso intensivo fue industrial, de sus glándulas branquiales los fenicios extraían el tinte púrpura, con el que se teñían los ropajes de las clases dirigentes, siendo muy apreciado en la antigüedad y valiendo más que el oro , afortunadamente hoy día la disfrutamos como tapa o aperitivo y la forma más común de cocinarla es cocida. Cada mes de junio, en la población de La Escala (Costa Brava) se celebra un festival gastronómico dedicado a la cañaílla.Es pues una receta muy sencilla, así que preparad la cervecita que aquí va nuestra experiencia de como cocer las cañaíllas.

#familiarTípico snack de Andalucía, para cualquier hora del día, está riquísimo!!

Cuanto tiempo sin publicar nada.....Este fin de semana me apetecía probar una receta nueva y busqué por internet estás tortas y me puse manos a la obra. Pensaba que tendrían más sabor a anís pero no es así, pero las voy a publicar porque aún así están bien ricas. Me salieron 22 tortas, ya será según el tamaño.

Que decir sobre estas tortas... que me recuerdan a mi infancia porque nunca faltaron en casa.. así que porque no hacerlas yo y disfrutar a tope de ellas.

🥛🌱🍋🧂Este tipo de tortas las podemos encontrar en muchos pueblos de Málaga.

Un pescado azul lleno de vitaminas, que podemos consumirlo fresco o decidirnos a hacerlo en aceite.Si eres de las que te gusta hacer conservas caseras no dejes de probar esta receta, te va a encantar. Y más fácil, imposible.

Estas tortas de aceite son muy fáciles y rápidas de hacer y están súper ricas!!!

Son perfectos para bocadillos y súper rápidos de hacer.

Para vestir bien hace falta lo que se llama "un buen fondo de armario", para cocinar el fondo de armario nos lo dan recetas como esta, sencillas, naturales y que dan versatilidad a nuestros platos. Imaginaros un simple pescado a la plancha con unos pimientos confitados y un par de alcachofas en aceite. Suena bien, a que sí. #yosoyyo

Video receta; https://youtu.be/CjOWWfhkU20Hola a todos os dejo una nueva receta la torta de aceite, la cual es un dulce de pastelería fino, crujiente y hojaldrado con una larga tradición en la repostería española, espero que os guste.Tenéis la video receta en mi canal de youtube Marimar Bakery

Una vez lei sobre las propiedades de las sardinas en lata, al tomarlas con la espina contienen gran cantidad de calcio, que para los huesos vienen de lujo.

#CocinaSolidaria Os dejo una receta para darle un toque crujiente a muchas elaboraciones

Coca de aceite y sal que más da si queda espectacular

Quizás mi receta de anchoas no podrá compararse con las mejores anchoas de la Escala o Santoña. Pero es sencilla y fácil y a mi me encantan las anchoas. Las tomo de aperitivo, en bocata, con tomate, con atún, con huevo duro... Las anchoas están ricas con todo.

Me encanta

. Procede del libro « cocina de resistencia » de Alberto Chicote cuyos beneficios están destinados a una ong. Normalmente son dulces, pero esta receta sirve para acompañar tanto a dulces como a salados.

Una buena forma de conservar el bacalao en salazón. Así, lo tendremos a mano para diversos platos.

Mi madre hacía una receta de sardinas muy parecida a ésta. Es un plato sencillo y muy gustoso. Otra forma de tomar pescado.

Unas galletas ricas,ricas para tomar con leche.

Hoy os voy a dar una de mis recetas de mostachones, porque la verdad que tengo varias.En esta ocasión os voy a facilitar la de los mostachones de aceite, pero en próximas recetas, os daré también las de chocolate, otra de vainilla y unas nueva que he creado hace muy poquito de café.Todos están riquísimos, para mojarlos en nuestro café o el vaso de leche mientras desayunamos, merendamos o incluso cenando, que a mí también me gusta de vez en cuando comerlos en la cena.

Esta es una receta típica de Almería que siempre que voy la como porque está increíblemente rica y te hartas a mojar pan en ese aceite tan sabroso.

🥚🌱🌱🌱Estas tortas son finitas y crujientes, el secreto está en extender lo máximo posible la masa.

Una manera muy fácil de conservar las banderillas, en aceite. Sirven como un aperitivo muy bueno.