Torta de aceite

Empezamos cogiendo un cazo, lo ponemos al fuego medio bajo, con el aceite y las cáscaras de naranja y limón, cuando empiece a burbujear el aceite, añadir la matalauva (anís en grano), remover y apartar del fuego para que no se nos queme la matalauva.

Poner en un bol y quitar las cáscaras de naranja y limón, a continuación añadir la levadura disolver bien y poner el agua, el anís dulce, el azúcar sin parar de remover, añadir también la harina y ajonjolí.

Amasaremos todo muy bien y cuando veamos que ya no se pegue la masa al bol ni a las manos y está bastante elástica, la pondremos en un bol y taparemos con papel film, dejaremos reposar 1 hora aproximadamente o hasta que veamos que ha doblado su volúmen.

Una vez que ha doblado su volúmen, la pesaremos y dividiremos en 2 bolas que pesen lo mismo, a continuación, extenderemos en una mesa con la ayuda de un rodillo y daremos forma rectangular.

Dejando un grosor de aproximadamente 1cm, pondremos encima de un papel de hornear y le pondremos azúcar a la masa por encima.

Precalentamos el horno a 200°, unos 5 minutos y una vez precalentado pondremos la torta con calor arriba y abajo a 200° unos 8 minutos o hasta que veamos que está doradita.

Y ya estará perfecta para una vez fría comerla.

Espero que la realiceis y me digáis si os ha gustado y como siempre podéis ver la video receta en mi canal de youtube Marimar Bakery, saludos.