Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

Se las suele llamar con la palabra gallega “vieira” en Galicia, son abundantes y simbolizan a los peregrinos del Camino de Santiago como prueba de que lo han realizado, la palabra vieira deriva de Venus diosa del amor. Botticelli y otros pintores la representan surgiendo de una “vieira”. Como todos los bivalvos, la “vieira” o “venera” simboliza bien a la vulva, viven en aguas profundas de la mayor parte de los mares, sobre bancos de arena limpia y firme cerca de la costa, hasta 100 metros de profundidad, son hermafroditas, y maduran primero las gónadas masculinas,la valva es ondulada, y la inferior es más grande que la superior que es casi plana. Las ondulaciones radian desde el vértice de cada valva, efectuando un dibujo similar a un abanico, sus bordes son afilados y ondulados.

Los mariscos son súper versátiles, añaden un toque fresco a cada merienda. Además de minerales y vitaminas

Una receta muy fácil de hacer y con un sabor excepcional.

Sanas y con un toque especial

Unas ricas vieiras rellenas con gambitas. Esta receta es sin gluten ni lácteos apta para todos. #CookpadCocinaConAlexa

#RecetasNavidad. Esta receta me la dió una entrañable gallega y desde entonces la pongo en mi recetario navideño

Tod@s o casi tod@s l@s que hemos estado en Galicia seguramente las habremos comido, son una delicia. Porque son sabrosas, muy ricas y se hacen en nada.

#mirecetario

El viernes pasado, durante unas horas, tuvimos cerrado parte de nuestro espacio aéreo y, todo por la reentrada descontrolada del cohete chino. China insistía en que los restos del cohete se desintegrarían en la atmósfera —y con esa disculpa, no tomaron ninguna medida para hacer una reentrada controlada—. Pero eran veintidós toneladas de material, las que reentraban, así que ante la imposibilidad de saber si (y dónde) llegarían al suelo, se tomó la decisión de cerrar algunas zonas del espacio aéreo español.Según las estimaciones, a primera hora de la mañana, la etapa principal del cohete iba a reentrar en la atmósfera al oeste de las islas Azores. Pero en esa primera pasada no se produjo la reentrada; así que quedaba ver qué sucedía con la siguiente, que según los parámetros orbitales suponía una nueva pasada sobre la Península Ibérica (un poco más al sur). Pero esa segunda pasada no llegó a producirse, se confirmó la reentrada sobre el centro del Pacífico sur —casi a dónde habría que haber apuntado de haber hecho una reentrada controlada—. Así que, pasado el susto, si acaso, deberíamos protestar un poco —aunque es improbable que China vaya a hacer mucho caso—.(Sumamos esta receta al reto: ¿Qué tienes en la nevera? ¡Evita el desperdicio!, proponiendo esta deliciosa receta, y es que aprovechar, merece la pena y más, cuando visitas el congelador, no sabes que cocinar y, terminas haciendo un plato de cinco estrellas).#aprovechamiento#AdSideraVultus

Las vieiras son otra de las comidas típicas de Galicia, aunque ofrecen múltiples preparaciones.Quien es famoso por cocinar con vieiras es el cocinero y jurado de Top Chef Yayo Daporta.El caso es que se me ocurren múltiples formas de prepararlas, pero como esta receta de mi suegra, no hay ninguna.Si sois seguidores míos desde hace tiempo sabréis lo difícil que es sacarle a mi suegra las recetas, siempre hay algún ingrediente que ignora o que da por sabido.El otro día vino a comer a casa y, como sé que le gustan mucho las ensaladas, le preparé una. Eso sí, la llamé para preguntarle qué quería que le echara. Nada, me dijo, sencilla del todo, con lechuga y tomate.Ah, bien, así la hice. Lechuga cortada a mano, eso sí, no puede ser a cuchillo, ese truco ya me lo sé, y tomate.Cuando ya estaba la ensalada lista y la comida preparada, llegó mi suegra, le echó un vistazo a la ensalada y me preguntó: ¿y la cebolla?.A lo cual yo le contesté: me dijiste que la querías con lechuga y tomate.Hombre, la cebolla es evidente.A lo cual yo me quedé pensando: en una ensalada es evidente la cebolla, y por ello no me la nombra, sin embargo la lechuga no. Curioso.Pues para que veáis con lo que me encuentro cada vez que le pregunto una receta.Tenéis, pues, que valorar todavía más, que os haga saber las recetas de mi suegra, que es más mérito tenerlas que hacerlas.Esta es una de ellas, así que espero que os guste.

¿Cómo cocinar vieiras?Las vieiras son un lujo y un placer a la vez, ya que solo tardaremos 5 minutos en cocinarlas.Cocinar vieiras es muy sencillo, por eso, a continuación, te mostraremos cómo cocinarlas, para que te queden perfectas, para esas ocasiones especiales o para tu menú festivo.En el momento de comprarlas, debes asegurarte de utilizar vieiras más grandes y frescas.

Una opción vegana de la fabada que no puede faltar este invierno 🌨

Un bocado de sabor al recreo de clase #YoCocinoConCookpad

Vieiras super sencillas de hacer y deliciosas. Pongo vieiras al Rosal porque para hacerlas he usado un vino perteneciente a la zona de O Rosal, en las Rias Baixas.Yo en concreto he usado un vino Santiago Ruíz, que tiene un sabor insuperable y además puede presumir de ser una de las primeras, sino la primera, de las "Adegas" en embotellar vinos en Galicia, en el siglo XIX.

Etapa 14 #delantaldorado23Ingrediente vieiras

El mes pasado, nos diagnosticaron a una mastina con anorexia. Nos pareció increíble que un mastín español pudiera padecer esta enfermedad, aunque bien es cierto que la veterinaria nos dijo que seguramente era consecuencia de otra patología (seguramente depresión). Los días han pasado y ha recuperado mucho peso. Cuando la llevamos de urgencias pesaba unos cuarenta kilos y, era sólo huesos y piel… ahora, por lo menos, pesa doce kilos más, y sólo quiere jugar.Pero nuestras visitas al especialista han continuado, incluso en el descanso que tomamos, donde recorrimos los Picos de Europa orientales y Asturias, la veterinaria estuvo en contacto con nosotros, y es que lo que pensamos que era una infección de orina en Reyes —mi pequeña Yorky, que fue otra turista más —ha terminado siendo una pancreatitis, de la que creíamos que nos había ganado la partida el fin de semana pasado. Pero Reyes es una luchadora, y más que una YorkShire toy, parece una jabata. A día de hoy, está ya sin fiebre y aunque está en la mitad de lo que era, comienza a tener apetito y ya planta pelea a cada una de las pastillas que le tenemos que dar al día.(14º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com#entrantesnavideños

Un resultado sorprendente tanto por su sabor como por su textura y con muy pocos ingredientes. #dominó #LasRecetasDeCookpad

La receta es mía, confiando un poco las que venden en el súper, como soy alérgica a muchas cosas tuve que empezar a crear mis propias comidas sin esos alimentos o sustituyendo por los que sí podía.

#cumplimos9#revistacookpad#cocinasana#facilyrico

No añado sal. Ya que el jamón es bastante salado. Para mi gusto mejor así. Cada uno que añada según su paladar.

Una receta sencilla y muy rica totalmente vegetariana.