Paso a paso
- 1
A fuego medio y en la sartén con un chorrito de aceite de oliva poner el morrón y la cebolla, cocinar por 5 min. Agregar la zanahoria y zapallitos. Agregar una onza de agua, tapar, bajar el fuego a mínimo y dejar cocinar.
- 2
Lavar la acelga y la espinaca y sin escurrir poner una olla a fuego medio/bajo, tapar y dejar cocinar (al vapor) por 25 min.
- 3
Poner a hervir uno o dos huevos
- 4
En un bol poner la harina, un huevo, el aceite, la sal y el agua. Integrar hasta obtener una masa y dejar reposar 5 min.
- 5
Dividir la masa en dos bollos y estirar en forma de círculo. Colocar la base en una fuente para horno previamente roceada con fritolin. Precalentar el horno a fuego máximo
- 6
Mezclar en un bol todo lo que ya tenemos cocinado (verduras, espinaca/acelga, huevos), condimentar y poner en la fuente con la masa.
- 7
Poner la tapa y pincelar con agua para que se cocine parejo, repulgar, llevar al horno por 25/30 minutos y listo 😊
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