Gulash Austrohúngaro
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Quien me enseñó a prepararlo dice que es una receta más austriaca que húngara, ya que los húngaros lo preparan diferente
Gulash Austrohúngaro
Quien me enseñó a prepararlo dice que es una receta más austriaca que húngara, ya que los húngaros lo preparan diferente
Paso a paso
- 1
Cortas el trozo de carne en ruedas primero y luego esas ruedas en tiras dejando siempre la tira Blanca en el medio, eso luego se gelatina, colágeno
- 2
Las tiras las cortas en pedazos más pequeños, en una cacerola pones aceite vegetal a calentar y agregas el comino en grano para luego poner la carne, No debes poner sal aún
- 3
Remueves y le agregas la páprika más o menos 1 cucharada y dejas unos minutos para agregar la cebolla cortada en trozos grandes. Subes con agua hasta cubrir lo suficiente
- 4
Luego que empiece a hervir se pone a fuego bajo y se deja mínimo 2 horas y media para lograr el resultado de la última imagen
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Desde Mi Cocina Fmarsiglia le encantará ver cómo quedó.
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