Panna cotta con Coulis de mango
Paso a paso
- 1
Licuar la leche de coco, el azúcar y la crema Lyncott por un minuto con la intención de incorporar todos los sabores.
- 2
Hervir la mezcla y retirar del fuego.
- 3
Hidratar la grenetina con el agua, después llevar al microondas por 1 minuto hasta que se vuelva líquida.
- 4
Agregar la grenetina a la mezcla en forma de hilo.
- 5
Esperar a que la mezcla se enfrié, después colocar en los moldes y refrigerar.
- 6
Para el coulis de mango: En una olla colocar el azúcar y el agua a fuego bajo hasta obtener un almíbar.
- 7
Licuar el mango hasta obtener una mezcla homogénea y agregarlo al almíbar, revolver y retirar del fuego
- 8
Pasar la salsa por un colador para que tener una mejor textura.
- 9
Finalmente montar la panna cotta y agregar el coulis de mango.
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