Món ngon cuối tuần 1: Cá Lóc Hấp miền Nam🥬🥬🥬

Mi Mi
Mi Mi @cook_26586410
Thành Phố Hồ Chí Minh

Thường xuyên thay đổi món ăn đồng nghĩa với việc giúp gia đình có nhiều thời gian quây quần bên nhau dịp cuối tuần nhé ❤️❤️❤️

Món ngon cuối tuần 1: Cá Lóc Hấp miền Nam🥬🥬🥬

Thường xuyên thay đổi món ăn đồng nghĩa với việc giúp gia đình có nhiều thời gian quây quần bên nhau dịp cuối tuần nhé ❤️❤️❤️

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

4-5 người
  1. Concá lóc (cá lớn nhỏ tùy vào kinh tế và số lượng người dùng)
  2. 1 củsắn
  3. 1 củcà rốt
  4. 3 lọnbún tàu
  5. 4nấm mèo khô
  6. 100 gđậu phộng rang
  7. 5 câysả
  8. Hành phi
  9. 1 củgừng
  10. 400 gThịt heo xay
  11. Mắm nêm (có thể mua loại mắm đã pha sẵn)
  12. Rau sống đầy đủ các loại
  13. 2-3 tráidưa leo
  14. Bánh tráng
  15. Hành lá (để làm mỡ hành rưới lên cá khi đã chín)
  16. Gia vị: đường, muối, tiêu, hạt nêm Knorr, bột nêm

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Sơ chế : Cá lóc làm sạch bỏ hết phần ruột bên trong của cá đi. Lấy nhiều muối chà trong ruột và bên ngoài da cá nhiều lần để giảm mùi tanh. Đến khi cá hết nhớt thì rửa sạch với nước để cá ráo. Sau đó ướp cá với 1 muỗng cafe đường+ hạt nêm Knorr+ bột nêm+ ít tiêu. Chà gia vị lên thân để cá mau thấm.

  2. 2

    Bún tàu ngâm trong nước đến khi nở vớt ra để ráo nước. Nếu bún dài quá thì mình cắt ngắn khoảng 7_10cm. Nấm mèo ngâm qua nước. Khi nở vớt ra cắt cuống rửa sạch và cắt nhỏ (như hình)

  3. 3

    Cà rốt và củ sắn bỏ vỏ rửa sạch. Cắt giống như hình. Độ dày vừa phải (lưu ý có thể dùng dao gợn sóng cắt như mình cho món ăn đẹp mắt). Lấy chảo xào sơ cà rốt và củ sắn với ít dầu ăn nêm ít đường+ hạt nêm+ bột nêm+muối cho vừa ăn. Không xào quá lâu sẽ làm mất đi vị giòn của cà rốt và củ sắn

  4. 4

    Sả cây rửa sạch. Cắt khúc khoảng 10cm đập dập ( sả bỏ vào khi hấp để cá không bị tanh. Tăng mùi thơm cho món ăn

  5. 5

    Rau xanh các loại và dưa leo rửa sạch để cuốn cùng bánh tráng và cá sau khi đã hấp chín.

  6. 6

    Bước quan trọng nhất: Cho thịt xay vào tô lớn. Trộn nấm mèo và bún tàu đã cắt sợi vào tô thịt xay. Nêm đường+ bột nêm Knorr+ hạt nêm + xíu muối và ít tiêu. Trộn tất cả cho thịt thấm gia vị. Xào sơ thịt với ít dầu ăn. Sau đó nhồi phần thịt xay vào trong bụng cá lóc.Cho cá lên dĩa đựng cùng với phần thịt xào còn dư

  7. 7

    Chuẩn bị xửng hấp.cho đĩa cá vào xửng. Mở lửa lớn để cá chín nhanh. Khoảng 20phut thì mở nắp thăm chừng đến khi cá chín thì tắt bếp

  8. 8

    Mang cá hấp ra cho cà rốt và củ sắn lên đĩa cá. Rưới mỡ hành, hành tím phi và đậu phộng rang lên đĩa cá hấp. Trang trí lại cho đẹp mắt. Đừng quên chụp vài tấm khoe khoang trên Facebook nhé.

  9. 9

    Đây là thành quả của mình. Còn các bạn thì sau. Hãy thực hành và cảm nhận cùng mình nhé. Chúc các bạn cuối tuần vui vẻ nhé ❤️❤️❤️

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Mi Mi
Mi Mi @cook_26586410
vào
Thành Phố Hồ Chí Minh
Mình tìm thấy sự bình yên khi nấu ăn.Mình cảm thấy hạnh phúc khi được tận tay nấu ra những món ngon cho người mình yêu thương thưởng thức.
Xem thêm

Bình luận (2)

Emily Luu
Emily Luu @Emilys_pallete15
@Nhoi00 mình nghĩ có nấm càng ngon nha, giờ mùa dịch, có gì nấu đó nè, nhiều rau thêm vitamin hihi

Các Món Tương Tự