Sancocho

MarionaVelarde
MarionaVelarde @cook_1290071
Panamá

Esta es una receta muy fácil y deliciosa de nuestro tradicional "sancocho Panameño"

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. agua
  2. 1gallina cortada, lavada y con piel
  3. 1mazo grande de culantro
  4. 2 cdasorégano
  5. 4 dientesajo cortados
  6. sal
  7. pimienta
  8. 1 1/2 librañame sin la piel y cortado en cuartos

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Primero debemos adobar la gallina antes de ponerla a cocinar, lavando bien la gallina tomar un poco de culantro, el orégano, los ajos, sal y pimienta y dejar en el refrigerador por unos cuantos minutos.

  2. 2

    Colocar la gallina con su aliño en una olla con suficiente agua, que tape todas las presas, añadir el resto del culantro y dejar hervir. Añadir posteriormente el ñame y un poco de sal.

  3. 3

    Dejar cocinar por varias horas hasta que la gallina se suavice y el ñame esté suave.

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Escrita por

MarionaVelarde
MarionaVelarde @cook_1290071
Panamá
Esposa y madre
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