Γιουβαρλάκια σούπα της γιαγιάς!! 🧕
#2020
Η μητέρα του συζύγου μου έφτιαχνε αυτή την συνταγή και από τότε που την δοκίμασα την υιοθέτησα. Τα παιδιά μου από μικρά τρελαίνονταν για τα γιουβαρλάκια της γιαγιάς Γιάννας και όσο ωραία και αν τα φτιάχνω δεν έφτασα την νοστιμάδα της γιαγιάς!! Η γιαγιά είναι πάντα η γιαγιά 🥰🌺
Γιουβαρλάκια σούπα της γιαγιάς!! 🧕
#2020
Η μητέρα του συζύγου μου έφτιαχνε αυτή την συνταγή και από τότε που την δοκίμασα την υιοθέτησα. Τα παιδιά μου από μικρά τρελαίνονταν για τα γιουβαρλάκια της γιαγιάς Γιάννας και όσο ωραία και αν τα φτιάχνω δεν έφτασα την νοστιμάδα της γιαγιάς!! Η γιαγιά είναι πάντα η γιαγιά 🥰🌺
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε τον κιμά σε μια λεκάνη και προσθέτουμε την πιπεριά ψιλοκομμένη, τα κρεμμύδια και την ντομάτα, περασμένα από τον τρίφτη
- 2
Προσθέτουμε 1 αυγό, την ρίγανη, το αλατοπίπερο, το μαϊντανό το 1/2 σέλινο ψιλοκομμένα και 1 κούπα ρύζι
- 3
Σε μία ευρύχωρη κατσαρόλα βάζουμε 1 λίτρο νερό, 1 κούπα ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το υπόλοιπο σέλινο ψιλοκομμένο. Αφήνουμε να πάρει 1 βράση. Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια στρογγυλά περίπου 2,5 εκατοστα διάμετρο και τα ρίχνουμε ένα ένα με την σειρά στο νερό που σιγοβράζει.
- 4
Βράζουμε το φαγητό μας για 20 λεπτά, ρίχνουμε 1 χούφτα ρύζι και συνεχίζουμε τον βρασμό για 6 λεπτά ακόμα.
- 5
Σε μπολ ρίχνουμε 2 αυγά και στύβουμε τα 2 λεμόνια. Με μία κουτάλα βαθιά παίρνουμε ζεστό ζωμό από την κατσαρόλα και τον προσθέτουμε πολύ σιγά σιγά ανακατεύοντας γρήγορα στο μείγμα του αυγού. Εγώ χρησιμοποιώ το μίξερ του φραπέ.
- 6
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ανακατεύοντας ελαφρά προσθέτουμε το χτυπημένο αυγολέμονο
- 7
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα για 10 λεπτά και σερβίρουμε το φαγητό. Καλή απόλαυση!!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γιουβαρλάκια σούπα Γιουβαρλάκια σούπα
Λίγα μυστικά ακόμαΠροαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο μαϊντανό στα υλικά που ζυμώνουμε τα γιουβαρλάκια.Αν θέλουμε να δέσει λίγο το ζουμί μπορούμε, πριν ρίξουμε τα γιουβαρλάκια στην κατσαρόλα, να διαλύσουμε σε λίγο νερό ή σε λίγο ζουμί απο τα γιουβαρλάκια μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και να το ρίξουμε μέσα στη σούπα. Τέλος μπορούμε να πολτοποιήσουμε το καρότο και την πατάτα και τα προσθέσουμε και αυτά στην σούπα πριν ρίξουμε τα γιουβαρλάκια
-
Γιουβαρλάκια της Ντάντας 😅 Γιουβαρλάκια της Ντάντας 😅
Νταντά... Μεγάλη ιστορία... Έτσι με φώναζαν από μικρά (ακόμα με φωνάζουν) τα αδέρφια μου... Μια ημέρα που η ✨μάνα✨ έλλειπε και ο ✨ πατέρας ✨ εργαζόταν, αποφάσισα πως θα μας έφτιαχνα γιουβαρλάκια... Αμασητα τα κατέβαζαν τα αδέρφια μου αμασητα και εγώ... Από τότε στο σπίτι μας τρώμε τα "Γιουβαρλάκια της Ντάντας" 😂🥰😁
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Το αγαπημένο μικρών και μεγάλων... Το φαγητό της τεμπέλας έλεγε η γιαγιά μου γιατί είναι πανεύκολο...
-
Τα πειραγμένα γιουβαρλάκια Τα πειραγμένα γιουβαρλάκια
Αυτά τα γιουβαρλάκια μου τα έφτιαχνε η μητέρα μου όταν ήμουν άρρωστη.. τώρα τα φτιάχνω και εγώ στα δικά μου παιδάκια όταν είναι και αυτά αρρωστούλικα..κάντε τα και θα γλείφετε τα δάχτυλα σας... #παιδί
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Μόλις κρύωσε λίγο ο καιρός αποφάσισα να μαγειρέψω γιουβαρλάκια αυγολέμονο την #Πέμπτη.
-
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Πάντα μου έφτιαχνε η μητέρα μου γιουβαρλάκια, εγώ δεν είχα προσπαθήσει ποτέ να τα μαγειρέψω μέχρι που μου ζήτησε ο άντρας μου. Έκανα αυτήν την συνταγή και την λάτρεψαν όλοι. Η αρχική συνταγή είναι της Χρύσας Παραδείση, έχω κάνει κάποιες μετατροπές για να φτάσω στο καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Επίσης τον τρόπο που κάνω το αυγολέμονο τον πήρα από την πεθερά μου. #Πέμπτη
-
Γιουβαρλάκια σούπα Γιουβαρλάκια σούπα
Συνήθως έφτιαχνα τα γιουβαρλάκια χωρίς να τα αλευρώνω. Το διάβασα σε μια συνταγή και το δοκίμασα. Μου άρεσαν και τα έφτιαξα. #Ημερολόγιο2025
-
Γιουβαρλάκια "σκορπιστά" κοκκινιστά Γιουβαρλάκια "σκορπιστά" κοκκινιστά
Πολίτικο φαγητό πολύ δημοφιλές στα νησιά Χίου και Λέσβου. Πρωτότυπη εκδοχή της κλασσικής σούπας με γιουβαρλάκια που φτιάχνεται εύκολα αφού δεν πλάθουμε τον κιμά. Τα έφτιαχνε η γιαγιά μου συχνά γιατί άρεσαν πολύ στον παππού. Γίνονται και αυγολέμονο.#βιβλίο.# μικρασιάτικες.
-
Γιουβαρλάκια του χωριού, αυγολέμονο Γιουβαρλάκια του χωριού, αυγολέμονο
Είναι η συνταγή της γιαγιάς, μου την έφτιαχνε στο χωριό, όταν ήμουν παιδί.
-
Παραδοσιακά γιουβαρλάκια αυγολέμονο Παραδοσιακά γιουβαρλάκια αυγολέμονο
Τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο αποτελούν μια από τις ωραιότερες σουπίτσες στο χώρο των παραδοσιακών συνταγών μαγειρικής. Βέβαια τρώγονται ζεστά και για το λόγο αυτό πάνε πολύ τις κρύες μέρες του χειμώνα. Το μυστικό της νοστιμιάς τους είναι το αγελαδινό βούτυρο που βάζουμε στο ζουμί τους, η καλή ποιότητα μοσχαρίσιου (κι όχι ανάμεικτου) κιμά και το καλά ψιλοκομμένο -ποτέ τριμμένο- κρεμμύδι. Την ώρα που βράζουν αυτά σφίγγουν και γίνονται ολοένα πιο συμπαγή. Αυτή είναι η κύρια επιβεβαίωση ως προς την επιτυχία στη μορφή τους.Θα χρειαστείτε:
-
Γιουβαρλάκια με παραδοσιακό αυγολέμονο Γιουβαρλάκια με παραδοσιακό αυγολέμονο
Το αυγολέμονο μου το έμαθε η πεθερά μου που το έφτιαχνε η μητέρα της, η οποία ήταν από την Πόλη και σπουδαία μαγείρισσα. #σούπα #κιμάς
-
Γιουβαρλάκια φρικασέ Γιουβαρλάκια φρικασέ
Φαγητό 2 σε 1!😳😎Κάπου είχε πάρει το μάτι μου αυτή την συνταγή και με μερικές αλλαγές το διαμόρφωσα στα δικά μας γούστα !!Έβαλα μόνο ένα αυγό στο αυγολέμονο γιατί το θέλουμε πιο σουπέ, αλλά κανονικά η συνταγή θέλει 2 !!Λεμονάτο, με μυρωδικά, μπόλικο άνηθο, μαρούλι και νόστιμα γιουβαρλάκια ζεστά-ζεστά..,ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του Χειμώνα και όχι μόνο!!#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#Ημερολόγιο2023#σούπα #θρεπτικό #λαχανικά#γιουβαρλάκια #φρικασέ
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια