Palitos para copetin

Mezclar la harina, el ajo, el orégano, queso rallado, agregar la levadura y el azúcar, mezclar bien

Agregar la cda de aceite

Agregarle la cta de sal al agua e incorporar, de a poco, a la mezcla de harina, uniendo todos los ingredientes.

Volcar en mesada apenas enharinada y amarar por unos 3 min. Queda una masa lisa.

Ponerla en un recipiente amplio(puede ser una asadera)y estirarla con las manos. Untar con aceite roda la superficie.

Tapar con film. Dejar descansar hasta que duplique su tamaño. Si la colocamos en un ambiente tibio, demora 1 hora y 1/2 más o menos

Cuando ya leudó, volcamos en mesada enharinada, dividimos en 2 la masa y estiramos con palote, rectángulos de 20 por 10 y cortamos en bastones. El tamaño es opcional. También se pueden cortar en triángulos

Llevamos a horno fuerte, precalentado, unos 10 min aprox. Eso depende de cada horno

Al retirar enfriar sobre rejilla

Se pueden pintar con yema y espolvorear con semillas