Croquetas de papa

Irina Cardozo
Irina Cardozo @IrinaC
Mercedes, Soriano, Uruguay

#caminodesabores Deliciosas croquetas que me hacía mi tía para esperarme cada vez que iba a Montevideo... igual que ella yo en su honor las sigo haciendo... Aunque no tienen el gustito ese que me falta para saborear Montevideo!! Amo estás croquetas❤️❤️❤️

Croquetas de papa

#caminodesabores Deliciosas croquetas que me hacía mi tía para esperarme cada vez que iba a Montevideo... igual que ella yo en su honor las sigo haciendo... Aunque no tienen el gustito ese que me falta para saborear Montevideo!! Amo estás croquetas❤️❤️❤️

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1 kgpapas cocidas
  2. 4huevos
  3. Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
  4. 200 grQueso mozzarella
  5. c/nPan rallado
  6. c/nAceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las papas con cáscaras, pelarlas y hacer un puré, dejar enfriar si es de un día al otro mejor. Condimentar y agregar 2 yemas, mezclar.

  2. 2

    Cortar el queso en dados de 1 cm de lado, tomar una porción de masa, colocar el queso en el centro y darle la forma características de las croquetas, pasar por pan rallado, huevo batido (los 2 huevos más las dos claras restantes) y pan rallado nuevamente, freír.

  3. 3

    Retirar en papel absorbente, servir aún calientes.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Irina Cardozo
Mercedes, Soriano, Uruguay
Soy Irina, casada y con 2 niñas... Mi lugar preferido en la casa es mi cocina, me gusta modificar recetas a lo que tengo en casa o en la heladera y probar... Todo probar!! mi cable a tierra es la cocina!! Feliz de haberme unido a esta comunidad y compartir con todos ustedes!!
Leer más

Comentarios (3)

Luciia Moraes
Luciia Moraes @cook_26883390
Hola, una consulta, dice que lleva 4 huevos pero en la preparacion pone que necesita dos yemas, queria saber cual de los dos, muchas gracias

Recetas similares